ru
ru
додай рецепт
тофу
Фото: Depositphotos
Ідеї

Смажений тофу під пряним соусом

Автор
тофу
Ольга Чубукова
Рейтинг
3
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
30
хвилин підготовки
538
ккал
45 г
білки
32 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Б’ємося об заклад, якби зараз перед вами на тарілці був цей смажений кунжутно-часниковий тофу, ви б змінили свою уяву про гастрономічне задоволення взагалі!

Чарівний та для багатьох загадковий продукт тофу в цій страві виходить на арену урочисто вдягнений та прикрашений. На вихід його супроводжує Його величність Часник і купка приятелів-соусів. Трохи кунжутного насіння, і ви в приємному полоні!

  • Тофу — це багатий на білки рослинний сир, який виготовляють зі згущеного соєвого молока так само як звичайний сир із молока тварин.

Порада від SHUBA: замість зубчиків часнику у страву можна додати часникову пасту. Для приготування такої пасти потрібно змішати 200 г розчавленого часнику з 50 г рослинної олії. Для тофу потрібна 1 ч. л. суміші. Залишок добре зберігається в холодильнику у скляній тарі.

Читайте також: Дубу-джорім — гострий смажений тофу по-корейськи

Інгредієнти 12

Основні

Для соусу

Для подачі

Крок 1/5

Метод 1: покладіть два паперових рушники на тарілку, а потім на них — тофу. Покладіть ще два рушники на тофу, а потім зверху — важкий предмет. Не надто важкий, щоб розчавити сир, але досить важкий, щоб видавити рідину. Залиште на 30 хвилин. Через 15 хвилин змініть паперові рушники.

Метод 2: помістіть решітку для випікання на глибоке деко. Покладіть тофу на решітку, потім паперовий рушник, а зверху важкий предмет. Дайте рідині стекти впродовж 30 хвилин.

Крок 2/5

Коли рідина стече, розріжте сир навпіл, потім кубиками, і покладіть у велику миску. Посипте тофу крохмалем та обережно перемішайте руками, щоб усі шматочки сиру були покриті крохмалем.

Крок 3/5

Поставте велику сковороду на середній вогонь, додайте кунжутну та рослинну олії.

Коли олія розігріється, додайте на сковороду сир та дайте йому підрум’янитися з усіх боків.

Крок 4/5

Поки сир підсмажується, підготуйте соус.

Очистіть та розчавіть часник. У глибокій мисці добре змішайте часник, соєвий соус, теплу воду, мед, соус чилі, винний оцет та кукурудзяний крохмаль.

Крок 5/5

Як тільки сир добре підрум’яниться, змастіть його з усіх боків соусом. Зверніть увагу, соус має одразу загуснути.

Після того, як тофу буде повністю змащений соусом, зніміть сковорідку з вогню.

Подавайте смажений часниковий тофу з посипкою із кунжутного насіння та насолоджуйтесь!

А чи знаєте ви, що з тофу можна приготувати навіть омлет — пропонуємо вам чудову версію веганського омлету на сніданок!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Гість

    Гість

    місяць тому

    Дічь. Тофу спочатку ріжуть на порційні кубики, а потім вимочують чи відварюють у підсоленій воді. До того ж тофу непогано замарінувати, і лише тоді смажити. Паніровка йому не потрібна, перший раз таке бачу.

  • КСЕНІЯ Волобуєва

    КСЕНІЯ Волобуєва

    рік тому

    Дуже смачно

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно