ua
ua
добавь рецепт
жареный тофу с соевым соусом
Фото: Depositphotos
Идеи

Жареный тофу под пряным соусом

Автор
жареный тофу с соевым соусом
Ольга Чубукова
Рейтинг
3
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
15
минут приготовление
30
минут подготовки
536
ккал
45 г
белки
32 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Спорим, если бы сейчас перед вами на тарелке был этот жареный кунжутно-чесночный тофу, вы бы изменили свое представление о гастрономическом удовольствии!

Очаровательный и для многих загадочный продукт тофу в этом блюде выходит на арену торжественно одетый и украшенный. На выход его сопровождает Его величество Чеснок и немного друзей-соусов. Немного кунжутных семян, и вы в приятном плену!

  • Тофу — это богатый белками растительный сыр, который изготавливают из сгущенного соевого молока так же, как обычный сыр из молока животных.

Совет от SHUBA: вместо зубчиков чеснока можно добавить чесночную пасту. Для приготовления такой пасты нужно смешать 200 г раздавленного чеснока из 50 г растительного масла. Для тофу требуется 1 ч. л. смеси. Остаток хорошо хранится в холодильнике в стеклянной таре.

Читайте также: Дубу-джорим — острый жареный тофу по-корейски

Ингредиенты 12

Основные

Для соуса

Для подачи

Шаг 1/5

Метод 1: положите два бумажных полотенца на тарелку, а затем на них — тофу. Положите еще два полотенца на тофу, а затем сверху — тяжелый предмет. Не слишком тяжелый, чтобы раздавить сыр, но достаточно тяжелый, чтобы выдавить жидкость. Оставьте на 30 минут. Через 15 минут смените бумажные полотенца.

Метод 2: поместите решетку для выпечки на глубокий противень. Положите тофу на решетку, затем бумажное полотенце, а сверху тяжелый предмет. Дайте жидкости стечь в течение 30 минут.

Шаг 2/5

Когда жидкость стечет, разрежьте сыр пополам, затем кубиками, и положите в большую миску. Посыпьте тофу крахмалом и осторожно перемешайте руками, чтобы все кусочки сыра были покрыты крахмалом.

Шаг 3/5

Поставьте большую сковороду на средний огонь, добавьте кунжутное и растительное масло.

Когда масло разогреется, добавьте на сковороду сыр и дайте ему подрумяниться со всех сторон.

Шаг 4/5

Пока сыр поджаривается, подготовьте соус.

Очистите и раздавите чеснок. В глубокой миске хорошо смешайте чеснок, соевый соус, теплую воду, мед, соус чили, винный уксус и кукурузный крахмал.

Шаг 5/5

Как только сыр хорошо подрумянится, смажьте его со всех сторон соусом. Обратите внимание, соус должен сразу загустеть.

После того как тофу будет полностью смазан соусом, снимите сковороду с огня.

Подавайте жареный чесночный тофу с посыпкой из кунжутных семян и наслаждайтесь!

А знаете ли вы, что из тофу можно приготовить даже омлет — предлагаем вам рецепт отличного веганского омлета на завтрак!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Гість

    Гість

    месяц назад

    Дічь. Тофу спочатку ріжуть на порційні кубики, а потім вимочують чи відварюють у підсоленій воді. До того ж тофу непогано замарінувати, і лише тоді смажити. Паніровка йому не потрібна, перший раз таке бачу.

  • КСЕНІЯ Волобуєва

    КСЕНІЯ Волобуєва

    год назад

    Дуже смачно

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно