Клюква: польза и 5 причин, почему надо есть эту ягоду

Клюква — это маленькие, круглые ягоды насыщенного красного цвета. Они имеют терпкий, кисло-сладкий вкус, поэтому их редко едят в сыром виде, чаще сушеными, в выпечке или используют сок для блюд и кисло-сладких соусов.

Клюква — это стелющийся по земле вечнозеленый куст, напоминающий чернику. Это неудивительно, ведь они родственники — принадлежат к тому же роду Vaccinium. Собирают клюкву в период с сентября по ноябрь, а в супермаркетах свежие ягоды можно увидеть с октября по декабрь.

Не упустите возможности пополнить витаминный запас с помощью этих красных суперягодок!

Клюква: польза для здоровья

Богата антиоксидантными соединениями

В научном обзоре для медицинского журнала Advances in Nutrition исследователи назвали целый ряд полезных свойств клюквы.

Прежде всего клюква содержит растительные соединения, которые обладают защитным антиоксидантным действием. Антиоксиданты предотвращают старение наших клеток. Большинство из них содержатся в кожуре ягоды и могут быть потеряны во время выжимания сока.

Поэтому важно есть клюкву с кожурой.

Предотвращает инфекции мочевыводящих путей

Клюква содержит соединения, известные как проантоцианидины, которые обладают природными антибактериальными свойствами и могут уберечь от инфекций мочевого пузыря и мочевыводящих путей, показали исследования.

Если вы собираетесь пить клюквенный сок ввиду его потенциальной пользы при таких заболеваниях, следует выбрать 100% натуральный продукт без добавления сахара.

Поддерживает здоровье сердца

Клюква уменьшает риск возникновения сердечных заболеваний, утверждают ученые. Эта ягода поддерживает баланс холестерина, снижает артериальное давление и подавляет образование соединения под названием гомоцистеин, которое, как известно, повреждает слизистую оболочку сосудов.

Защищает от язвы и рака желудка

Клюква содержит растительное соединение, которое может уменьшить риск язвы и рака желудка, вызванного бактерией Helicobacter pylori.

Употребление продуктов из клюквы, которые богаты этим соединением (известные как проантоцианидины А-типа), подавляет рост бактерий и в результате уменьшает риск развития рака желудка, утверждают исследователи.

Уменьшает риск некоторых видов рака

Клюква является одним из самых богатых пищевых источников урсоловой кислоты, растительного соединения с антиоксидантным, противовоспалительным и потенциальным противораковым действием. Считается, что она особенно полезна при раке простаты.

Кому нельзя клюкву

Хотя это и редкость, но клюква может вызвать аллергию. Ягоды содержат значительное количество салициловой кислоты, которая может вызвать реакции у чувствительных людей. Тем, у кого аллергия на аспирин, следует избегать употребления большого количества клюквенного сока.

Признаками легкой реакции является зуд во рту или языке, чихание или насморк. Если вы испытываете эти симптомы, обратитесь к своему врачу. Если возникает более серьезная аллергическая реакция, немедленно вызывайте скорую помощь.

• 80 г свежей клюквы или один стакан (150 мл) несладкого клюквенного сока может быть одной из пяти необходимых ежедневных порций фруктов и овощей.

Клюква и концентрированные продукты из клюквы могут содержать большое количество оксалатов, что может увеличить риск образования камней в почках у некоторых предрасположенных людей.

Клюква и любые продукты, содержащие ягоду или ее сок, могут взаимодействовать с определенными назначенными лекарствами, в частности варфарином. Если вы сомневаетесь, обратитесь к своему семейному врачу.

Заключение

Польза клюквы связана в первую очередь с растительными соединениями, которые обладают антиоксидантным, антибактериальным и противовоспалительным действием. Эту красную ягоду традиционно используют при заболеваниях желудка и мочевого пузыря. Ее можно употреблять в свежем или сушеном виде, а также в виде сока.

Вкусные рецепты с клюквой: