top banner
Сбитень с клюквой рецепт
Фото: Depositphotos

Сбитень с клюквой — интересная вариация старинного медового напитка

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
171
ккал
0.86 г
белки
0.48 г
жиры
44 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сбитень — это старинный восточнославянский травяной чай, приготовленный из меда, воды, специй и варенья. Он не просто спасает от холода, но и может снизить симптомы простуды и облегчить боль в горле.

Сбитень — традиционный зимний напиток на медовой основе, популярный с 12 века. Его делали в медных самоварах и продавали на ярмарках, чтобы собравшиеся могли согреться в сильные морозы. Сбитень потерял популярность с появлением чая и кофе в 19 веке, но сейчас интерес к этому старинному напитку возрождается.

Подобно медовухе, сбитень готовят из меда, воды, специй и варенья. Залог отличного напитка — качественный мед и специи. Некоторые добавляют красное вино, водку или бренди к основным ингредиентам, чтобы сделать напиток крепче.

Рецептов сбитня множество, сегодня мы предлагаем приготовить сбитень с клюквой. Если вы фанат этой ягоды, то попробуйте приготовить коктейль «Тартини» на клюквенном соке.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Клюкву помойте, обсушите и хорошо разомните пестиком. Затем выжмите из массы сок через два слоя марли.

Шаг 2/4

Выжимки переложите в кастрюлю, залейте 2 л воды и доведите до кипения. Варите 5 минут, затем процедите через марлю. В отвар добавьте сахар, палочку корицы, бутоны гвоздики, душицу и кардамон.

Шаг 3/4

Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Мяту помойте, обсушите, листики оборвите и добавьте в отвар за 5 минут до конца кипения.

Шаг 4/4

Затем отвар процедите, добавьте мед, клюквенный сок, перемешайте и подогрейте до 50°C. Разлейте в бокалы и подавайте к столу.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно