top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Збитень з журавлиною рецепт
Фото: Depositphotos

Збитень із журавлиною — цікава варіація старовинного медового напою

Автор
Збитень з журавлиною рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
171
ккал
0.86 г
білки
0.48 г
жири
44 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Збитень — це старовинний східнослов’янський трав’яний чай, приготований з меду, води, спецій та варення. Він не просто рятує від холоду, а й може зменшити симптоми застуди і полегшити біль у горлі.

Збитень — традиційний зимовий напій на медовій основі, популярний з 12 століття. Його робили в мідних самоварах і продавали на ярмарках, щоб присутні могли зігрітися у сильні морози. Збитень втратив популярність з появою чаю та кави у 19 столітті, але зараз інтерес до цього старовинного напою відроджується.

Подібно до медовухи, збитень готують з меду, води, спецій та варення. Запорука відмінного напою — якісний мед та спеції. Деякі додають червоне вино, горілку або бренді до основних інгредієнтів, щоб зробити напій міцнішим.

Рецептів збитня безліч, сьогодні ми пропонуємо приготувати збитень з журавлиною. Якщо ви фанат цієї ягоди, то спробуйте приготувати коктейль «Тартіні» на журавлинному соку.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Журавлину помийте, обсушіть і добре розімніть товкачем. Потім вичавіть з маси сік через два шари марлі.

Крок 2/4

Вичавки перекладіть у каструлю, залийте 2 л води і доведіть до кипіння. Варіть 5 хвилин, потім процідіть через марлю. У відвар додайте цукор, паличку кориці, бутони гвоздики, материнку і кардамон.

Крок 3/4

Поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. М’яту помийте, обсушіть, листочки обірвіть і додайте у відвар за 5 хвилин до кінця кипіння.

Крок 4/4

Потім відвар процідіть, додайте мед, журавлиний сік, перемішайте і підігрійте до 50°C. Розлийте в бокали і подавайте до столу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно