Зігріваємось французьким глінтвейном Vin Chaud

Зріжте смужку шкірки від апельсина розміром приблизно 5×12 см. Збережіть апельсин для подальшого використання.

Акуратно видаліть зі шматочка цедри якнайбільше білої серцевини, оскільки вона додасть гіркоту.

Змішайте вино, цукор, гвоздику, палички кориці, кардамон та очищену апельсинову цедру у великій каструлі і поставте на слабкий вогонь.

Нагрійте суміш майже до кипіння, але не доводьте до цього, постійно помішуючи, щоб розчинити цукор.

Підтримуйте цю температуру, щоб вино залишалося теплим і дайте глінтвейну трохи настоятися зі спеціями. Чим довше настоюватиметься, тим сильніший смак.

Процідіть вино через дрібне сито або застелений марлею друшляк у чисту каструлю.

Накрийте кришкою каструлю і дайте трохи постояти 5-10 хвилин перед подачею на стіл.

Додайте 1-2 чайні ложки коньяку в окремо підігріті кухлі або термостійкі склянки, перш ніж розливати глінтвейн. Смачного!