Апельсин

Що таке апельсини

Апельсини — це цитрусові фрукти, які належать до роду Citrus, родини Rutaceae. Вони мають овальну, майже круглу форму та помаранчеву шкірку, яка може бути товстою або тонкою, залежно від сорту.

Апельсини вважаються одними з найбільш поширених фруктів у світі, їх вирощують в багатьох країнах з помірним і теплим кліматом, зокрема в Іспанії, США, Бразилії, Марокко, Італії та Індії.

Відомо, що 4000 років тому апельсини вирощували в Китаї та Індії. У 15 столітті апельсини почали поширюватися по всьому світу завдяки португальським мореплавцям. 

Зараз апельсини використовуються для виготовлення соку, консервів, десертів, мармеладу, а також вживаються у свіжому вигляді.

Яка енергетична цінність апельсина

100 грамів апельсина містять:

1. Калорії 47
2. Жири 0,1 г
3. Калій 181 мг
4. Вуглеводи 12 г
5. Харчові волокна 2,4 г
6. Цукор 9 г
7. Білки 0,9 г
8. Вітамін C 53,2 мг
9. Кальцій 40 мг
10. Залізо 0,1 мг
11. Магній 10 мг

Що готувати з апельсином

Апельсин можна споживати самостійно, як фрукт на перекус, або видавити апельсиновий фреш навіть у домашніх умовах. 

Дольки та сік апельсина можна використовувати для начинки тортів — додайте трохи крохмалю або желатину та приготуйте апельсинове кюлі чи желе. 

Апельсинову цедру та сік використовують для приготування пирогів, печива або маринування м’яса, птиці та риби. Дуже добре смакує курятина чи качка з апельсинами. 

Шматочки апельсина в поєднанні з ароматними спеціями додають до одного з найпопулярніших зимових напоїв — глінтвейну. 

Також ви можете поєднати чорний шоколад з апельсинами та приготувати смачний десерт.

Завдяки цитрусовому аромату та легкій кислинці апельсин добре працює як інгредієнт у соусах до солоних страв.

 Також ви можете приготувати з апельсином каву, різноманітні коктейлі та смузі.