Апельсин

Что такое апельсины

Апельсины — это цитрусовые фрукты, принадлежащие к роду Citrus, семейству Rutaceae. Они имеют овальную, почти круглую форму и оранжевую кожуру, которая может быть толстой или тонкой в зависимости от сорта.

Апельсины считаются одними из наиболее распространенных фруктов в мире, их выращивают во многих странах с умеренным и теплым климатом, в частности, в Испании, США, Бразилии, Марокко, Италии и Индии.

Известно, что 4000 лет назад апельсины выращивали в Китае и Индии. В 15 веке апельсины начали распространяться по всему миру благодаря португальским мореплавателям.

Сегодня апельсины используются для изготовления сока, консервов, десертов, мармелада, а также употребляются в свежем виде.

Какая энергетическая ценность апельсина

100 граммов апельсина содержат:

1. Калории 47
2. Жиры 0,1 г
3. Калий 181 мг
4. Углеводы 12 г
5. Пищевые волокна 2,4 г
6. Сахар 9 г
7. Белки 0,9 г
8. Витамин C 53,2 мг
9. Кальций 40 мг
10. Железо 0,1 мг
11. Магний 10 мг

Что готовить с апельсином

Апельсин можно употреблять в пищу самостоятельно, как фрукт на перекус, или выдавить апельсиновый фреш даже в домашних условиях.

Дольки и сок апельсина можно использовать для начинки тортов — добавьте немного крахмала или желатина и приготовьте апельсиновые кюли или желе.

Апельсиновую цедру и сок используют для приготовления пирогов, печенья или маринования мяса, птицы и рыбы. Очень вкусны курятина или утка с апельсинами.

Кусочки апельсина в сочетании с ароматными специями добавляют к одному из самых популярных зимних напитков — глинтвейну.

Также можно сочетать черный шоколад с апельсинами и приготовить вкусный десерт.

Благодаря цитрусовому аромату и легкой кислинке, апельсин хорошо работает как ингредиент в соусах к соленым блюдам.

Также вы можете приготовить с апельсином кофе, коктейли и смузи.