- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.53 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Безалкогольний глінтвейн на основі вишневого соку — це ароматний, зігріваючий напій, який чудово підходить для прохолодних вечорів, затишних домашніх зустрічей чи зимових свят. Він поєднує в собі насичений смак стиглих вишень, легку кислинку, фруктову солодкість та пряне тепло спецій. Напій не містить алкоголю, тому його можна подавати навіть дітям або тим, хто віддає перевагу більш легким і корисним варіантам зимового частування.
Що варто знати про рецепт безалкогольного глінтвейну
Для приготування такого глінтвейну без алкоголю краще вибрати натуральний вишневий сік без цукру, він додасть напою красивий глибокий рубіновий колір і приємну кислинку. Смак можна доповнити скибочками яблука, які додають м’якість і природну солодкість, та апельсином — його цедра та сік наповнюють глінтвейн свіжими цитрусовими нотами.
Головний секрет напою — спеції. Традиційно використовують корицю, гвоздику, бадьян та кардамон. Для більш глибокого смаку можна додати мускатний горіх, запашний перець та трохи імбиру. Кожна пряність розкриває свій аромат, і разом вони створюють неповторне відчуття затишку, ніби будинок сповнюється святковим теплом.
Якщо хочеться поекспериментувати, вишневий сік можна замінити або змішати з іншими: яблучним, гранатовим, апельсиновим або навіть журавлинним. Такий мікс надасть нові відтінки смаку — від яскраво-кислого до м’яко-солодкого.
Рецепт безалкогольного глінтвейну
Інгредієнти 11
Виклади в каструлю всі спеції для глінтвейну: палички кориці, бутончики гвоздики, горошини духмяного перцю та зірочку бодяну. Корінь імбиру очисть від шкірки, наріж тонкими слайсами, додай у каструлю. Залий інгредієнти 100 мл холодної води. Доведи суміш до кипіння, провари на повільному вогні протягом 1-2 хвилин, щоб спеції розкрили свій аромат.
Влий у каструлю вишневий сік. Також можна використовувати виноградний, журавлинний, гранатовий чи яблучний сік.
Помий фрукти, наріж їх тонкими півкільцями і додай у глінтвейн. Готуй напій на повільному вогні, не доводь його до кипіння.
Коли безалкогольний глінтвейн нагріється до 70-80 градусів, зніми каструлю з вогню. Додай у напій цедру лимона, перемішай, накрий каструлю кришкою і залиш глінтвейн настоюватися на 15 хвилин.
Ароматний безалкогольний глінтвейн проціди через дрібне сито. Розлий гарячий напій у товстостінні кухлі або прозорі келихи, щоби було видно його насичений колір. Прикрась кожну порцію скибочкою апельсина, зірочкою бодяну та свіжою м’ятою. Цей напій не тільки зігріває, а й створює атмосферу затишку та свята і перетворює звичайний вечір на особливий.
Шукаєш іще цікаві безалкогольні рецепти гарячих напоїв? Пронуємо спробувати ці:
Інші цікаві рецепти глінтвейну
