Вино червоне сухе

Сухе червоне вино — несолодке вино червоного кольору, яке споживають із м’ясом та іншими стравами.

Воно відрізняється від інших типів вин кількістю залишкового цукру. Під час виготовлення вина цукор, який міститься у винограді, перетворюється на алкоголь шляхом бродіння. У разі сухого вина майже весь цукор перетворюється на алкоголь, що робить його менш солодким. Внаслідок цього сухі червоні вина мають більш виражений терпкий смак і менш притаманний солодкуватий або фруктовий присмак, що характерний для напівсолодких або солодких вин.

Сухі червоні вина чудово підходять для багатьох страв. Зазвичай їх рекомендують подавати з м’ясними стравами, особливо з червоним м’ясом: стейками, тушкованими м’ясними стравами, грильованими стравами та стравами з печінки. Вони також можуть ідеально супроводжувати випічку з тіста, таку як піца чи лазанья, а також різноманітні сири та антипасти.