- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Гвоздика – это высушенные цветы гвоздикового дерева, которое происходит из Островов пряностей вблизи Китая. Эта специя распространилась по Европе и Азии в позднем средневековье как немаловажная часть местной кухни.
Чем полезна гвоздика
Гвоздика содержит бета-каротин, который придает ей насыщенный коричневый цвет, является антиоксидантом и провитамином. Пигменты каротина могут превращаться в витамин А, важное питательное вещество для сохранения здоровья глаз. В гвоздике также содержится эвгенол, который уменьшает воспалительные реакции и предотвращает вредное воздействие свободных радикалов. Есть даже исследование о защите гвоздики от язвы желудка и содействии функционированию печени. В ней также содержится значительное количество марганца, что помогает восстанавливать кости и вырабатывать гормоны. Гвоздика также является отличным источником витамина К и калия.
Какая энергетическая ценность гвоздики
В 100 граммах молотой гвоздики содержится:
Что готовить с гвоздикой
Гвоздику можно использовать как целую, так и молотую. Однако если вы действительно хотите почувствовать вкус, лучше покупать целую гвоздику. Люди часто включают молотую гвоздику в смеси специй и добавляют в блюда, чтобы углубить вкус продуктов. Гвоздика хорошо подходит в каре, приправах к мясу, соусах (например, вустерширский), а также ароматизации пряной выпечки. Добавьте несколько цветов гвоздики, а также имбирь и лимонную цедру в ромашковый чай, чтобы сделать его ароматным и слегка пряным. Кроме того, эта ароматная специя непревзойденно подходит в сочетании с тыквенным пирогом.
Когда покупать гвоздику
Гвоздика доступна для покупки в магазинах в течение всего года.