Праздничная буженина, запеченная в горчице — рецепт на Пасху
- Автор
- Виктория Вакив
- 5
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 40 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Не бывает меню на Пасху без основного мясного блюда. Поэтому предлагаем проверенный рецепт домашней буженины. Она становится вдвойне вкуснее благодаря корочке, которую нам обеспечит зернистая горчица.
полезности
Шуба полезности
Особенность этого рецепта домашней буженины заключается в том, что нам не нужен жидкий маринад. Мы натрем свинину чесноком, а затем отправим в холодильник на ночь отдыхать.
- Совет от SHUBA: лучшие куски для пасхальной буженины из свинины — вырезка, корейка или ошеек. То есть любое мясо с небольшим содержанием жира.
Рецепт праздничной буженины на Пасху, запеченной в горчице
Ингредиенты 7
Мясо помой и обсуши бумажными полотенцами.
Чеснок почисти и пропусти через пресс. Натри чесноком мясо, положи в гусятницу или в большую форму для запекания, накрой пленкой и поставь на ночь в холодильник.
Духовку разогрей до 220°C.
Перед запеканием мясо посоли и смажь горчицей. Влей в форму стакан воды.
Накрой крышкой или фольгой и запекай 30 минут.
Тем временем лук почисти и вставь в него бутоны гвоздики.
Через 30 мин. положи лук к мясу и запекай при 180°C 30-40 минут до готовности мяса.
Внимание: во время запекания периодически поливай буженину соком, который будет в форме.
- Перед подачей нарежь буженину тонкими ломтиками поперек волокон и выложи на тарелку. Полей соусом, который образуется при запекании.
Посоветуем еще один эффектный рецепт, это буженина в тесте на Пасху, вкусных праздников!
Ветчина, буженина и подчеревина на Пасху
