Что приготовить из свинины — 13 рецептов ветчины и буженины

Для начала давайте разберемся, в чем разница между ветчиной и бужениной.

• Буженину готовят из свинины или говядины. Это мясное блюдо известно еще с древнеславянских времен и представляет собой запеченный цельный большой кусок мяса без кости. Может подаваться как горячей, так и холодной.
• А вот ветчину могут готовить как из свинины и говядины, так и из птицы — например, индейки, курицы, утки. Главным отличием ветчины от буженины является то, что ветчину могут не только варить и запекать, но еще и коптить и вялить.
  

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Хамон и прошутто — в чем разница

Приготовьте сочную домашнюю ветчину или ароматную буженину по нашим простым пошаговым рецептам.

Также советуем узнать, в чем разница между блинчиками и налистниками.