Що приготувати зі свинини — 13 рецептів шинки й буженини

Для початку давайте розберемося, в чому різниця між шинкою і бужениною.

• Буженину готують зі свинини або яловичини. Ця м’ясна страва відома ще за давньослов’янської доби і являє собою запечений цільний великий шматок м’яса без кістки. Може подаватися як гарячою, так і холодною.
• А от шинку можуть готувати як зі свинини та яловичини, так і з птиці — наприклад, індички, курки, качки. Головною відмінністю шинки від буженини є те, що шинку можуть не лише варити й запікати, а ще й коптити та в’ялити.
  

ЦЕ ЦІКАВО: Хамон і прошуто — в чому різниця

Приготуйте соковиту домашню шинку або ароматну буженину за нашими простими покроковими рецептами.

Також радимо дізнатися, в чому різниця між млинцями й налисниками.