- 5
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Домашня буженина — апетитна м’ясна страва, яка стає ще смачнішою завдяки скоринці з гірчиці.
Особливість буженини полягає в тому, що ми маринуємо її не занурюючи у маринад, а натираючи часником, а потім відправляємо у холодильник на ніч відпочивати.
Вам сподобається: Великодня буженина в пивному маринаді
- Порада від SHUBA: найкращі шматки для буженини — свинячі вирізка, корейка або ошийок. Тобто будь-яке м’ясо з невеликим вмістом жиру.
Ми зібрали для вас п’ять кращих рецептів домашньої буженини на будь-який смак.
Інгредієнти 6
Основні
М’ясо помийте й обсушіть паперовими рушниками. Часник очистьте і пропустіть через прес. Натріть цією масою м’ясо, покладіть у гусятницю, закрийте кришкою і поставте на ніч у холодильник.
Перед запіканням м’ясо посоліть і змастіть гірчицею. Влийте у гусятницю склянку води. Помістіть у духовку, розігріту до 220°C, і запікайте 30 хвилин.
Цибулю очистьте і вставте у неї бутони гвоздики. Покладіть цибулю до м’яса і запікайте далі при температурі 180°C 30-40 хвилин до готовності м’яса. Під час запікання періодично поливайте соком, що утвориться в гусятниці.
Перед подачею наріжте готове м’ясо тонкими скибочками поперек волокон і викладіть на блюдо. Полийте соусом, що утвориться при запіканні.
Також радимо спробувати просту, але ефектну домашню буженину з часником і прянощами.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі