Соковита буженина в мультиварці — швидкий рецепт

М’ясні продукти глибокого фабричного перероблення відносять до не надто здорової їжі. Але, будьмо чесними, часом так хочеться з’їсти бутерброд з ковбасою, а ще краще з шинкою чи бужениною!

Що ж, відмовляти собі в цьому не обов’язково. Бо ту ж буженину можна приготувати вдома з цільних продуктів та натуральних інгредієнтів. Причому навіть розігрівати для цього духовку не доведеться. Страва чудово вдається у мультиварці.

Традиційно м’ясом, з якого готують буженину, є свинина. Хоча сміливі кулінари можуть поекспериментувати з яловичиною чи індичкою — теж вийде смачно. Але свинина все ж підходить найкраще завдяки вмісту жиру, який робить готову страву соковитою. Саме за це даний сорт м’яса цінують і в азійській кухні, де її смажать у вок з травами або запікають зі спеціями, і в американській, яка винайшла дивовижно ніжну «рвану» свинину, і тим паче в європейській, де чого тільки зі свинини не готують.

Для буженини потрібно брати шматки, де жиру поменше. Найкраще підійдуть ошийок чи вирізка. Головне, брати м’якоть без кістки. Також важливим складником є часник, яким нашпиговують м’ясо. Ось які інгредієнти знадобляться для приготування буженини в маринаді з французької гірчиці:

Готову страву можна їсти гарячою з гарніром, а можна охолодити й використовувати для приготування бутербродів. М’ясо має вийти дуже ніжним.

Як бачите, безпосередньо роботи з приготування такої буженини у вас буде не так вже й багато. Більшу частину за вас зроблять холодильник та мультиварка. Якщо хочете спробувати приготувати ще щось швидке, зверніть увагу на рецепт хачапурі на сковороді або швидкі котлети з курятини з корицею.