Буженина по-італійськи — рецепт з картоплею та вином

Чим цікавий цей рецепт буженини по-італійськи

Буженина по-італійськи — це варіація класичної запеченої свинини, у якій використовують ароматичні трави, оливкову олію та біле сухе вино. М’ясо виходить соковитим, а картопля просочується соками та прянощами. Страва готується у духовці, а простий набір інгредієнтів робить її доступною для приготування вдома.

• можна використовувати замариновану буженину або сиру свинину для запікання;
• картоплю відварюють у шкірці для збереження смаку та поживних речовин;
• біле сухе вино надає страві легкий фруктовий аромат (за бажанням можна замінити овочевим бульйоном);
• розмарин та часник — ключові спеції, але можна додати чебрець або шавлію;
• готується в духовці протягом 2 годин;
• після запікання м’ясу варто дати «відпочити» 10 хв перед нарізанням.

Відео, як готувати буженину по-італійськи

Рецепт буженини по-італійськи

Якщо тобі сподобався цей рецепт буженини по-італійськи, радимо ще й такі м’ясні страви в духовці:

• Запечена великодня шинка — рецепт від Лілії Цвіт

• М’ясо з картоплею в рукаві

• Швайнебратен — свинина з корицею по-німецьки