- 6
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 2:10 год
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 22 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Домашня буженина з часником і прянощами може бути ідеальною основною стравою для святкового меню. Вона напрочуд ніжна, соковита і легко поєднується з будь-якими гарнірами.
Читайте також: «Пісна» домашня буженина
Гарній буженині потрібен час, щоб повільно замаринуватися, а потім так само повільно запектися в духовці. До речі, ви можете чудово провести період очікування з келихом вина. Раніше ми розповідали, яке вино найкраще для вашого здоров’я. Скористайтеся цими порадами для гарного самопочуття!
Довгий процес приготування перетворює м’ясо на м’яку, ніжну й ароматну страву, яку хочеться їсти весь вечір без упину.
Інгредієнти 8
Основні
Почистьте часник і наріжте брусочками. Змішайте приправу для свинини, паприку, каєнський перець, сіль і чорний перець.
М’ясо помийте, обсушіть і вузьким гострим ножем зробіть у ньому глибокі надрізи. Брусочки часнику обваляйте в суміші спецій і вкладіть у надрізи в м’ясі.
Решту спецій змішайте з олією і натріть цією сумішшю м’ясо. Загорніть його в харчову плівку і залиште на 2 години при кімнатній температурі маринуватися.
Форму для запікання застеліть пергаментом, розгорніть плівку і викладіть м’ясо у форму. Помістіть її в духовку, розігріту до 200°C, на 20 хвилин. Потім зменште температуру до 140°C і запікайте ще 60-70 хвилин до появи рум’яної скоринки.
Готове м’ясо перекладіть на блюдо, накрийте фольгою і дайте постояти 15 хвилин. Потім наріжте скибочками й подавайте до столу.
А для офіційної події радимо приготувати вишукану буженину в тісті. Вона точно заволодіє думками гостей!
Власний Рахунок
Коментарі