30 найкращих страв з м’ясним фаршем

Що готувати з фаршем: соус болоньєзе

Італійський м’ясний соус, який потрібно вміти готувати кожному і який можна подавати незліченною кількістю способів, — це болоньєзе. Вічна класика, яка за довгі роки зазнала безліч версій та адаптацій. Готувати соус потрібно з яловичого фаршу, але це не принципово.

Тюфтельки

Ще одна класична страва, де у списку продуктів є м’ясний фарш — це, безумовно, тюфтельки. Соковиті м’ясні кульки, які тушкуються або запікаються в томатному чи вершковому соусі — це справжня смакота. До цієї категорії ми віднесемо і класичні шведські фрикадельки, мітболи, котлети, гречаники.

Голубці

Дехто вважає голубці "королями м’ясного фаршу". У кожного є свій секрет, як досягти кращого смаку і текстури, але вони виходять смачними й без хитрощів.

Мусака та лазанья

Хоч класична мусака з баклажанів і лазанья страви й належать до різних кухонь (грецької та італійської відповідно), але їх об’єднує один інгредієнт — фарш. 

Млинці

Щедра начинка з м’ясного фаршу, збагачена ароматами томатів, цибулі, часнику, вина, орегано, розмарину та базиліка, розкриє всі запахи Середземномор’я і подарує велике задоволення, секрет якого відкриєш у рецепті млинців з м’ясним фаршем.

М’ясний рулет

Мабуть, одна з найпростіших страв, яку можна приготувати з фаршу, — м’ясні рулети. Вони бувають досить мінімалістичним або містити сезонні овочі, сир, оливки та в’ялені томати.

Суп з фрикадельками

Затишна страва, яка часто зустрічається у повсякденному меню, — супи з фрикадельками. Наваристі, ситні і завжди пробуджують спогади про дитинство.

Чилі кон карне

Якщо ти бодай раз куштував страву мексикано-техаської кухні — чилі кон карне, пам’ятаєш його гострий смак. Ми вважаємо, що немає нічого кращого за союз м’яса, квасолі та перцю чилі.

Пельмені та вареники

Фарш настільки універсальний компонент, що легше назвати страву, де його не використовують. Він є центральним елементом і таких страв, як домашні пельмені, вареники, пиріжки, пироги, зрази, різні чебуреки, біляші тощо.

А якщо ти хочеш просто дістати кілька продуктів з морозилки й легко, без заморочок, приготувати щось на вечерю, тоді смажений фарш із замороженою овочевою сумішшю — те, що треба!