М’ясний фарш — дуже зручний інгредієнт. Незалежно від того, яку страву вибереш, м’ясо вбере всі соки, аромати, смаки та запахи спецій і соусів, які використовуєш. Соус болоньєзе до спагеті, тюфтельки, голубці, лазанья — і це тільки невеличка частинка страв, які можна приготувати з фаршу.
Італійський м’ясний соус, вічна класика, яка зазнала безліч версій та адаптацій. Готувати соус потрібно з яловичого фаршу, але це не принципово.
Тюфтельки та фрикадельки
Ще одна класична страва, де у списку продуктів є м’ясний фарш — це, безумовно, тюфтельки. Соковиті м’ясні кульки, які тушкуються або запікаються в томатному чи вершковому соусі — це справжня смакота. До цієї категорії ми віднесемо і класичні шведські фрикадельки, мітболи, котлети, гречаники.
Голубці
Багато хто називає голубці «королями м’ясного фаршу». У кожного є свій секрет, як досягти кращого смаку і текстури, але вони виходять смачними й без хитрощів. Для зручності придумали різні ліниві голубці.
Лазанья
Сьогодні існує десятки рецептів лазаньї. Для неї потрібен фарш, м’ясний або курячий. Класична лазанья готується зі спеціальними листами пасти, але у нас є і ліниві рецепти з лавашем.
Млинці
Млинці з м’ясом — не тільки щоденна страва. Якщо до фаршу додати ароматні трави та спеції, запекти їх під томатним або сметанним соусом, то їх не соромно поставити на святковий стіл.
М’ясні рулети і рулетики
Мабуть, одна з найпростіших страв, яку можна приготувати з фаршу, — м’ясні рулетики та рулети. Вони бувають мінімалістичним або містити сезонні овочі, сир, оливки та в’ялені томати.
Суп з фрикадельками
Затишна страва, яка часто зустрічається у повсякденному меню, — супи з фрикадельками. Наваристі, ситні і завжди пробуджують спогади про дитинство.
Чилі кон карне
Якщо ти бодай раз куштував страву мексикано-техаської кухні — чилі кон карне, пам’ятаєш її гострий смак. Ми вважаємо, що немає нічого кращого за союз м’яса, квасолі та перцю чилі.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
