top banner
Тефтелі у сметанному соусі
Фото: Depositphotos

Тефтелі у сметанному соусі — проста смачна вечеря

Складність приготування
Легкий
8
порцій
40
хвилин готування
30
хвилин підготовки
303
ккал
20 г
білки
20 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Акуратні м’ясні кульки в соусі — так можна описати всім знайомі тефтелі. Як правило, вони готуються з м’ясного фаршу, яєць, цибулі, хлібу, рису та приправ. А ось методи приготування можуть бути різні: смаження, тушіння, запікання чи варка на пару — все залежить від ваших уподобань.

top banner

Тефтелі з’явилися за часів правління першої династії Китаю — Цінь. Згадки про них є й у давньоримських та перських кулінарних книгах, тому м’ясні кульки у різних варіаціях можна знайти по всьому світу, від Азії до США. На Сицилії є аранчіні, у Турції — кюфта, в Італії — польпетте, в Італії — альбондігас, хоча насправді список країн, де є власні тефтелі, можна продовжувати без кінця.

Наш рецепт настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове.

Якщо ви хочете приготувати тефтелі в сметанній підливці за нашим простим рецептом, радимо зробити покупки в «Сільпо» — з 22 по 28 грудня в рамках акції «Ціна тижня» у всіх магазинах мережі діє знижка 25% на сметану 15% ТМ «Галичина».

Інгредієнти 14

Основні

Для соусу

Крок 1/5

Спочатку підготуйте фарш. Для цього візьміть 500 г курячого філе (приблизно 2 шт.), добре помийте і на дошці для м’яса наріжте його на шматки. Хліб або батон замочіть у воді чи молоці, відіжміть зайву рідину.

Крок 2/5

Цибулю почистьте, помийте і поріжте на кубики середнього розміру. Візьміть миску і пропустіть в неї через м’ясорубку куряче філе, цибулю і хліб. Додайте в масу сіль, перець до смаку і добре перемішайте.

Крок 3/5

Для соусу нагрійте сковороду, насипте в неї борошно і трохи підсмажте, додайте вершкове масло і сметану, весь час помішуючи. Розведіть соус водою, посоліть, поперчіть і ретельно вимішайте, щоб не було грудочок.

Крок 4/5

Форму для запікання змастіть соняшниковою олією. З фаршу сформуйте кульки діаметром приблизно 3 см і складіть у форму. Зверху залийте сметанним соусом.

Крок 5/5

Поставте форму у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. На бажання наприкінці запікання присипте тефтелі тертим сиром.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно