Тефтелі з квасолі, буряка і цибулі — пісна страва для буднів
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 6 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Здається, що пісне меню приречене на одноманіття. Але окрім каш, рагу та салатів, у ньому є місце й для цікавіших страв. Наприклад, тефтель з квасолі, буряка та цибулі. Їх можна як обсмажити, так і запекти в духовці.
-
Пісні вечері від шеф-кухарів: 7 ідей на кожен день тижня
До статті
Чим цікавий цей рецепт тефтель з квасолі, буряка і цибулі
Тефтелі з квасолі, буряка і цибулі — це овочева версія м’ясних кульок. Вони виходять не менш поживними завдяки рослинному білку з квасолі й клітковині з буряка. Такі пісні тюфтельки мають щільну консистенцію й легкий солодко-землистий смак.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
- використовуй добре відварену або консервовану квасолю без рідини;
- буряк можна відварити або запекти заздалегідь, щоб зекономити час;
- масу для тефтель важливо добре відтиснути від зайвої вологи;
- щоб вироби тримали форму, додаємо вівсяні пластівці;
- перед формуванням дай масі постояти 10 хвилин.
Рецепт тефтель з квасолі, буряка і цибулі
Інгредієнти 8
Буряк почисть, наріж кубиками. Залий холодною водою, доведи до кипіння і вари 15-20 хвилин до м’якості або запечи при 180 °C близько 30 хвилин. Цибулю і часник почисть та дрібно наріж.
Відварену квасолю (можна використати консервовану) промий і добре відціди. Разом із буряком подрібни в блендері або розімни виделкою до однорідної маси.
Додай до маси цибулю, часник, всип вівсяні пластівці, посоли, поперчи й перемішай. Дай масі постояти 10 хвилин.
Сформуй невеликі кульки. Обсмажуй на розігрітій олії по 3-4 хвилин з кожного боку або запікай 15-20 хвилин при 180 °C.
Подавай гарячими або теплими з овочевим соусом, кашами чи салатами. Корисні пісні тефтелі смакують і наступного дня.
Якщо тобі сподобалися тефтелі з буряка та квасолі, приготуй також:
Інші рецепти тефтель
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
