Пісні вечері від шеф-кухарів: 7 ідей на кожен день тижня
- Рубрика
- Основні страви
- Автор
- Валентина Вздульська
Пісне меню може стати одноманітним, якщо не надихатися новими ідеями. Ми зібрали рецепти пісної вечері від шеф-кухарів, які можуть стати джерелом натхнення на кожен день. Провідні українські та міжнародні кухарі щодня доводять, що пісне меню здатне бути цікавим, смачним і навіть вишуканим. Тож якщо ти не знаєш, що їсти в піст, зверни увагу на меню від шефа, яке поєднує простоту, гастрономічну креативність та користь для здоров’я.
Понеділок. Пісний суп від Джеймі Олівера
Хто ж не любить страв від Джеймі Олівера! А ти знаєш, що в його смачному арсеналі є багато пісних страв лише з рослинних продуктів. От, наприклад, як цей пісний гарбузовий суп, що додає енергії й самим своїм кольором покращує настрій.
Вівторок. Соте від Клопотенка
Євген Клопотенко знає, як готувати прості страви так, щоб подобалося всім. Діставай з морозилки заморожені овочі або замовляй в супермаркеті свіжі й хутчіше готуй це смачне овочеве соте.
Середа. Плацинда з картоплею та цибулею від Дмитра Сікорського
Цей рецепт шеф-кухар свого часу відшукав у Великому Дальнику Одеської області. Саме у Причорномор’ї рецепт плацинди, що прийшов із Древньої Греції, прижився та розповсюдився.
Кожна пісна вечеря, запропонована нашими кулінарними майстрами, подарує тобі задоволення від процесу приготування та смаку, змінюючи уявлення про те, що пісне меню — це просто і звичайно. Тож не проґав ще більше пісних ідей для посту від профі та досвідчених домашніх кулінарів:
Четвер. Пісні голубці з грибами від Лізи Глінської
Гадаєш, Ліза Глінська знаменита лише своїми неймовірними тортами? От і ні! Шефиня готує вишукані перші й другі страви, переосмислюючи улюблені народні рецепти, наприклад, пісних грибних голубців.
П’ятниця. Картопля чимічурі від Ектора
Шеф-кухар і суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво ділиться своїм улюбленим рецептом картоплі чимічурі. Після духовки вона виходить хрустка і рум’яна, тобто добре підготовлена до зустрічі з соусом чимічурі. Такий соус з томатів і зелені прикрасить будь-яку страву, і не тільки картоплю!
Субота. Стейк з ерингів від Юрка Кошика
Юрко Кошик вміє винайти кулінарний шедевр на рівному місці. У цьому рецепті він бере гриби еринги (вони точно траплялися тобі на полицях супермаркетів поруч із печерицями та гливами) і готує з них смачний стейк. Чистий смак умамі гарантовано!
Неділя. Спагеті аліо е оліо від Джорджіо Локателлі
Італійська страва Aglio e Olio — це проста й бюджетна, але смачна паста з часником (aglio) та оливковою олією (olio). Дивись, як її готує один з найвідоміших італійських шефів Джорджіо Локателлі.
Смачного!
