Пікантний гарбузовий суп з імбиром за рецептом Джеймі Олівера
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 28 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
За цим рецептом від Джеймі Олівера гарбузовий суп вийде вершковим і пікантним — все завдяки чилі та імбиру. Легкий у приготуванні, з насиченим ароматом і приємною консистенцією, він гарантовано вразить будь-якого любителя страв з гарбуза.
Суп із гарбуза з кокосовим молоком та імбиром дуже ситний. Приготуйте його на основі овочевого бульйону, який надасть смаку глибини та врівноважить пікантність.
Крім того, що це смачно, це ще й дуже корисно, адже імбир це відомий суперфуд!
Ви не пошкодуєте, якщо повторите цей рецепт ресторанного супу.
Дізнайтеся: Як почистити імбир, щоб не зрізати цінну м’якоть
Дбаєте про здорове та збалансоване харчування? Дізнайтеся, що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.
Інгредієнти 10
Помийте і почистьте гарбуз. Лайм і зелень помийте та обсушіть на паперовому рушнику.
Виберіть насіння з гарбуза і грубо його наріжте. Очистьте і наріжте цибулю-шалот, потім почистьте і натріть імбир на дрібній тертці. Подрібніть зелень.
Візьміть каструлю, додайте олію, потім покладіть гарбуз, цибулю-шалот та імбир. Готуйте, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
Потім налийте бульйон, кокосове молоко та насипте мелений чилі. Посоліть, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин.
Збийте суп у кухонному комбайні або блендером до однорідності. Подавайте зі свіжою зеленню, соком лайма та краплею кокосового молока.
А напій радимо приготувати не менш вітамінний — імбирні шоти від Ектора Хіменеса-Браво.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Джеймі Олівер
