Як приготувати кокосове молоко в домашніх умовах

Name: Як приготувати кокосове молоко в домашніх умовах
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Азійська
Ingredients: Кокос 1 шт.; Вода 3 склянки

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

398
ккал

4 г

білки

38 г

жири

17 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кокосове молоко — екзотичний продукт, але приготувати його можна й власноруч вдома. Цей рослинний продукт штучної переробки виготовляють із м’якоті кокосу і його можна вживати, як у чистому вигляді, так і додавати у коктейлі, перші страви, десерти і випічку.

Кокосове молоко — високожирний продукт з насиченими жирними кислотами, тому вживати його занадто часто не варто. Також кокосове молоко має антибактеріальні, противірусні і глистогінні властивості. Напій корисний для серцево-судинної системи й очей, може знижувати вміст холестерину в крові.

Пропонуємо також спробувати приготувати горіхове молоко, як доповнення до кокосового.

Інгредієнти ²

Кількість
порцій:

Основні

Кокос 1 шт.

Вода 3 склянки

Крок 1/4

Насамперед потрібно злити воду з кокоса. Одне з вічок кокоса завжди м’яке, зробіть отвір гострим предметом і розширте за допомогою кругових рухів. Щоб вода краще зливалася, також потрібно зробити другий отвір.

Крок 2/4

Щоб отримати кокосову м’якоть, потихеньку постукуйте гострим важким предметом по колу. Через кілька ударів шкаралупа має дати тріщину і кокос розколеться.

Крок 3/4

М’якуш кокоса відколупайте і наріжте невеликими шматочками. Потім складіть у чашу блендера, залийте водою і подрібніть не менше, ніж протягом 3 хвилин. Чим більше води, тим менш жирним вийде кокосове молоко. Спеції додавайте за бажанням і за смаком.

Крок 4/4

Отриманий напій процідіть через марлю у склянку. Зберігати кокосове молоко у холодильнику варто не більше трьох діб.

Із кокосового молока можна приготувати смачнючий кокосовий крем для тортів. Він ніжний і солодкий.