Кокосовий крем — і десерт, і начинка для тортів

Кокосовий крем прекрасно підходить для насолоди в кінці прийому їжі. Для кращого ефекту радимо прикрасити його свіжими фруктами і крихтою печива. Також його можна використовувати для начинки тортів, пирогів, чизкейків або для створення вишуканих порційних десертів у склянках.

Без яєць, молока і пшеничного борошна кокосовий крем за нашим рецептом ідеально підходить для тих, хто має непереносимість одного з цих продуктів, або для тих, хто дотримується рослинної дієти.

Кокосовий крем може бути дуже гарною альтернативою класичному заварному крему. Швидкий і доступний кожному, він готується за кілька кроків і з простих інгредієнтів: кокосове молоко, цукрова пудра, кукурудзяний крохмаль і кокосова стружка — і більше нічого!

Кілька порад:

• якщо хочете додати кокосовому крему цікавого смаку, використовуйте корицю, ваніль, кардамон, цедру лайма або свіжонатертий імбир.
• для більш насиченого і ароматного крему ми використовували кокосове молоко, яке можна замінити коров’ячим або іншим рослинним молоком на ваш вибір (наприклад, соєвим, мигдалевим або вівсяним). Для легшого варіанту можна взяти просту воду.
• якщо ви любитель шоколаду, можете приготувати шоколадно-кокосовий крем, додавши 2 столові ложки несолодкого какао-порошку або 30 г розтопленого темного шоколаду.