Цукрова пудра

Приховає будь-які невдачі з випічкою, а досягнення зробить іще прекраснішими.

389 ккал

0 г білки, 0 г жири, 100 г вуглеводи

*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Калькулятор калорійності

гр.

= 389 ккал

1188
рецептів

Цукрова пудра стала широкодоступним продуктом лише у епоху правління в Англії королеви Вікторії. До цього цукор транспортували у великих буханках. Ступінь його очищення сильно відрізнявся. Щоб зробити цей цукор придатним до вживання, споживач повинен був розбити його на шматочки або розтерти. Для цього застосовували ступку й товкачик. Цукрова пудра може містити або не містити кукурудзяний крохмаль як засіб, що запобігає злежуванню, та бути солодшою від звичайного цукру через те, що вона менша за розміром.

Чим корисна цукрова пудра

Незважаючи на різницю в структурі, цукрова пудра є нічим іншим, ніж звичайний білий цукор. Тому нутрієтивна цінність продукту є досить низькою. У цукрової пудри є кілька переваг, але вони сумнівні, якщо розглядати їх з точки зору користі для здоров‘я. Так, цукрова пудра дасть вам енергію, оскільки цукор є простим вуглеводом. При цьому вона досить калорійна. Але у цукрі немає жирів. Оскільки цукор не є продуктом тваринного походження, він не містить холестерину. Однак є принаймні одне дослідження, яке показує, що він знижує ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) (хороший холестерин). Цукор не приносить жодної користі, коли мова йде про лікування або профілактику будь-яких захворювань чи станів здоров’я, але він не буде шкідливим, якщо споживати його в помірних кількостях.

Яка енергетична цінність цукрової пудри

У 100 грамах цукрової пудри міститься:

Калорії 389
Загальний жир 0 г
Насичені жири 0 г
Холестерин 0 мг
Натрій 2 мг
Калій 2 мг
Вуглеводи 100 г
Харчові волокна 0 г
Цукор 98 гр
Білок 0 г

Що готувати з цукровою пудрою

Цукрова пудра використовується переважно у десертах і випічці. Так, з допомогою цукрової пудри готують різні види глазурі для декорування тортів та печива. Деякі бармени використовують пудру під час приготування напоїв, оскільки вона розчиняється швидше, ніж звичайний цукор. З нею готують меренгу, солодкий хліб, згущене молоко, додають в крем для ніжної текстури, присипають торти, печиво, тістечка для гарного вигляду.

Коли купувати цукрову пудру

Цукрова пудра доступна для купівлі у магазинах протягом всього року. Крім того, її можна приготувати вдома самостійно.