Как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях

Name: Как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кокос 1 шт.; Вода 3 стакана

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

398
ккал

4 г
белки: 38 г
жиры: 17 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кокосовое молоко — экзотический продукт, но приготовить его можно и собственноручно дома. Этот растительный продукт искусственной переработки изготовляют из мякоти кокоса и его можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в коктейли, первые блюда, десерты и выпечку.

Кокосовое молоко — высокожирный продукт с насыщенными жирными кислотами, поэтому употреблять его слишком часто не стоит. Также кокосовое молоко обладает антибактериальными, противовирусными и глистогонными свойствами. Напиток полезен для сердечно-сосудистой системы и глаз, может снижать содержание холестерина в крови.

Предлагаем также попробовать приготовить ореховое молоко как дополнение к кокосовому.

Ингредиенты ²

Количество
порций:

Основные

Кокос 1 шт.

Вода 3 стакана

Шаг 1/4

В первую очередь нужно слить воду из кокоса. Одна из ячеек кокоса всегда мягкая, сделайте отверстие острым предметом и сделайте его более широким с помощью круговых движений. Чтобы вода лучше сливалась, также нужно сделать второе отверстие.

Шаг 2/4

Чтобы получить кокосовую мякоть, потихоньку постучите острым тяжелым предметом по кругу. Через несколько ударов скорлупа должна дать трещину и кокос расколется.

Шаг 3/4

Мякоть кокоса отковыряйте и нарежьте небольшими кусочками. Затем сложите в чашу блендера, залейте водой и измельчите не менее чем в течение 3 минут. Чем больше воды, тем менее жирным получится кокосовое молоко. Специи добавляйте по желанию и по вкусу.

Шаг 4/4

Полученный напиток процедите через марлю в стакан. Хранить кокосовое молоко в холодильнике следует не более трех суток.

Из кокосового молока можно приготовить вкусный кокосовый крем для тортов. Он нежный и сладкий.