Гарбузовий крем-суп з копченою паприкою — рецепт обіду з димком (відео)
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 33 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Гарбузовий суп — ніжна, ароматна, з незабутнім кольором перша страва. Нам потрібно 700 г м’якоті овочу, цибулина, трохи часнику та вершки. Особливого смаку нашому гарбузовому крем-супу надасть копчена паприка.
Поради для гарбузового крем-супу з паприкою
Нам потрібно 700 г очищеної м’якоті гарбуза. Наріжте її дрібним кубиком, щоб вона швидше обсмажилася із цибулею і часником.
Суп варимо на 500 мл води, якщо є курячий бульйон, візьміть його. Також нам потрібні вершки, їхню кількість у рецепті змінюйте до смаку.
Щодо спецій, то крім обов’язкової копченої паприки, додайте до супу мелений мускатний горіх, мелений гострий перець. Ці спеції відіграють у гарбузових супах ще й зігрівальну функцію. Поповніть свої рецепти супів цим смачним дивом!
Елегантний обід: крем-суп з гарбуза та помідорів.
Інгредієнти 11
Основна
Для подачі
Джеймі Олівер рекомендує: гарбузовий суп з імбиром.
Суперситно та оригінально: гарбузовий крем-суп з фрикадельками.
Як приготувати гарбузовий крем-суп з копченою паприкою
У каструлі розігрійте олію й обсмажте в ній подрібнений часник (3 зуб.).
Дрібно поріжте цибулину та додайте її у каструлю до часнику. Обсмажуйте 5 хвилин.
Очищений гарбуз поріжте середніми кубиками та покладіть у каструлю до часнику та цибулі. Обсмажуйте ще 5 хвилин.
Залийте суміш водою, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 10-12 хвилин.
Коли гарбуз звариться, подрібніть усе блендером до однорідного стану та знову доведіть до кипіння.
Влийте вершки, додайте сіль, перець, паприку, мускатний горіх і тримайте на повільному вогні 3-4 хвилини.
Накрийте каструлю кришкою і дайте супу 15 хвилин відпочити.
Посипте суп гарбузовим насінням та подавайте до столу.
Смачного обіду!
SHUBA нагадує, що гарбуз — український суперфуд. Тому готуйте з ним якнайчастіше. Радимо такі рецепти:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Власний Рахунок
Коментарі