ru
ru
додай рецепт
Гарбузовий суп
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Гарбузовий крем-суп з копченою паприкою — рецепт обіду з димком (відео)

Автор
Гарбузовий суп
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
3
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
413
ккал
9 г
білки
33 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гарбузовий суп — ніжна, ароматна, з незабутнім кольором перша страва. Нам потрібно 700 г м’якоті овочу, цибулина, трохи часнику та вершки. Особливого смаку нашому гарбузовому крем-супу надасть копчена паприка.

Поради для гарбузового крем-супу з паприкою

Нам потрібно 700 г очищеної м’якоті гарбуза. Наріжте її дрібним кубиком, щоб вона швидше обсмажилася із цибулею і часником.

Суп варимо на 500 мл води, якщо є курячий бульйон, візьміть його. Також нам потрібні вершки, їхню кількість у рецепті змінюйте до смаку.

Щодо спецій, то крім обов’язкової копченої паприки, додайте до супу мелений мускатний горіх, мелений гострий перець. Ці спеції відіграють у гарбузових супах ще й зігрівальну функцію.

Елегантний обід: крем-суп з гарбуза та помідорів.

Інгредієнти 11

Основна

Для подачі

Джеймі Олівер рекомендує: гарбузовий суп з імбиром.

Як приготувати крем-суп з гарбуза

Суперситно та оригінально: гарбузовий крем-суп з фрикадельками.

Як приготувати гарбузовий крем-суп з копченою паприкою

Обсмажте часник і цибулю

У каструлі розігрійте олію й обсмажте в ній подрібнений часник (3 зуб.).

Дрібно поріжте цибулину та додайте її у каструлю до часнику. Обсмажуйте 5 хвилин.

Додайте гарбуз

Очищений гарбуз поріжте середніми кубиками та покладіть у каструлю до часнику та цибулі. Обсмажуйте ще 5 хвилин.

Залийте суміш водою, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 10-12 хвилин.

Перебийте овочі та додайте вершки зі спеціями

Коли гарбуз звариться, подрібніть усе блендером до однорідного стану та знову доведіть до кипіння.

Влийте вершки, додайте сіль, перець, паприку, мускатний горіх і тримайте на повільному вогні 3-4 хвилини.

Накрийте каструлю кришкою і дайте супу 15 хвилин відпочити.

Додайте насіння та подавайте суп

Посипте суп гарбузовим насінням та подавайте до столу.

Смачного обіду!

SHUBA нагадує, що гарбуз — український суперфуд. Тому готуйте з ним якнайчастіше. Радимо такі рецепти:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Наталія Кузьменко

    Наталія Кузьменко

    місяць тому

    Суп просто вразив! Диму та смаку вистачає, рекомендую!

  • Анастасія Соколова

    Анастасія Соколова

    місяць тому

    Супчик справді класний, обов'язково повторю!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно