top banner
ru
ru
додай рецепт
Гарбузовий суп
Фото: Depositphotos

З димком: гарбузовий крем-суп з копченою паприкою

Автор
Гарбузовий суп
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
183
ккал
7 г
білки
11 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дослідники виявили, що батьківщиною гарбуза є Південна Америка і що історія цієї унікальної баштанної культури налічує майже 6 тисяч років! Погодьтеся, це вражає. Щодо гарбузового крем-супу, то вперше його приготували у Франції у XVIII столітті. І не для когось там, а для самого короля!

Та головною фішкою гарбуза є не його смакові властивості, а його користь. Дієтологи навіть рекомендують вживати суп з гарбуза 2-3 рази на тиждень! Адже гарбуз нормалізує роботу серця, зміцнює судини, очищає печінку та нирки, покращує зір, зберігає молодість та заспокоює нервову систему.

Гарбуз містить антибактеріальні речовини й допомагає боротися з інфекціями, глистами та грибковими захворюваннями. Також продукт включає сполуки, які допомагають активно спалювати жирову тканину, знижують рівень холестерину в крові і знімають запальні процеси. Щоб усі корисні речовини засвоювалися, гарбуз потрібно їсти з додаванням жирів. Наприклад, можна використовувати вершки, топлене масло або будь-яку з олій. Гарбузовий суп у раціоні — це реальна та смачна можливість позбутися зайвої ваги. Готується він надзвичайно просто та швидко. Тож не зволікаємо й починаємо готувати.

Як приготувати крем-суп з гарбуза

Інгредієнти 11

Основна

Для подачі

Крок 1/5

У каструлі розігрійте олію й обсмажте в ній подрібнений часник. Дрібно поріжте цибулину та додайте її у каструлю до часнику. Обсмажуйте 5 хвилин.

Крок 2/5

Поріжте гарбуз середніми кубиками та покладіть у каструлю до часнику та цибулі. Обсмажуйте ще 5 хвилин. Залийте суміш водою, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 10-12 хвилин.

Крок 3/5

Коли гарбуз звариться, подрібніть усе блендером до однорідного стану та знову доведіть до кипіння. Влийте вершки, додайте сіль, перець, паприку, мускатний горіх і тримайте на повільному вогні 3-4 хвилини.

Крок 4/5

Накрийте каструлю кришкою і дайте супу 15 хвилин відпочити.

Крок 5/5

Посипте суп гарбузовим насінням та подавайте до столу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно