Помаранчеве диво: чим корисний гарбуз і скільки його можна їсти
- Рубрика
- Хелсі
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
У гарбузі їстівне та корисне все! Ми готуємо не тільки мʼякоть, а й вживаємо корисне гарбузове насіння. Безліч вітамінів та мінералів позитивно впливають на імунітет, зір, стан шкіри та здоров’я серця. Зібрали дослідження, які показали, чим корисний гарбуз, його переваги та скільки його можна їсти. А ще дізналися, яке саме гарбузове насіння корисніше. Перевірені рецепти з цим овочем теж будуть.
-
Яке насіння корисніше: соняшникове чи гарбузове
До статті
У гарбузі багато антиоксидантів і вітамінів для імунітету
Як показують дослідження, гарбуз багатий на білки, вітаміни, фітохімічні речовини та антиоксиданти. Вони мають протизапальні, противірусні та цукрознижувальні властивості.
- Гарбуз — хороше джерело клітковини. Клітковина — не тільки частина здорового харчування, вона допомагає запобігти або контролювати діабет і вагу, допомагає контролювати рівень цукру в крові.
Гарбуз містить вітаміни для міцного імунітету завдяки бета-каротину, який організм перетворює на вітамін А.
Цей вітамін може зміцнити імунну систему та допомогти в боротьбі з інфекціями. І навпаки, у людей з дефіцитом вітаміну А слабша імунна система.
Гарбуз також багатий на вітамін С, який збільшує вироблення лейкоцитів, допомагає імунним клітинам працювати ефективніше та прискорює загоєння ран. А ще гарбуз корисний тим, що це прекрасне джерело вітаміну Е, заліза та фолієвої кислоти, вони теж допомагають імунній системі.
Дізнайся, чому морква — український суперфуд
Гарбуз може стати доповненням до збалансованого харчування
Усе через потужний вміст поживних речовин і низьку калорійність. Фактично гарбуз містить менш як 50 калорій на 245 г і складається приблизно на 94% води.
Цей овоч сприяє зниженню ваги, адже ти можеш споживати його більше, ніж інші джерела вуглеводів, такі як рис і картопля, але при цьому отримувати менше калорій. Гарбуз — джерело клітковини, яка допомагає приборкати апетит.
Допомагає здоровʼю серця
Гарбуз містить багато поживних речовин, які можуть покращити здоровʼя серця. У ньому багато калію, вітаміну С та клітковини, які корисні для серця. Дослідження доводять: споживання продуктів з калієм стабілізує кровʼяний тиск і зменшує ризик інсультів.
- Гарбуз також багатий на антиоксиданти, які заважають «поганому» холестерину окислюватися та закупорювати судини, що посилює розвиток небезпечних серцево-судинних захворювань.
Важливо: чим корисна квасоля та скільки її можна їсти
Гарбуз корисний для шкіри
У гарбузі багато каротиноїдів, потім наш організм перетворює їх на вітамін А. У 245 г вареного гарбуза міститься 245% рекомендованої норми цього вітаміну.
Гарбуз також багатий на вітамін С, який необхідний для здорової шкіри. Він потрібен для вироблення колагену, білка, який зберігає шкіру пружною та здоровою.
Крім того, гарбуз містить лютеїн, зеаксантин, вітамін Е та багато інших антиоксидантів, які захищають від ультрафіолетових променів.
Побічні ефекти гарбуза та гарбузового насіння
Їх немає. Можуть траплятися вкрай рідкісні випадки алергії. Ще гарбуз вважають мʼяким сечогінним засобом.
- Щоб отримати користь від гарбуза, готуйте випічку з низьким вмістом цукру. Здорова норма гарбуза — 200-300 г на день.
Щодо гарбузового насіння, то у нього такі ж властивості, як у мʼякоті овочів. Але його не рекомендують вживати при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту з підвищеною кислотністю, при непрохідності кишечника, при лікуванні гастритів, виразки шлунка.
Вживай несолоне насіння. Солоне може сприяти відкладенню солей у суглобах.
Страви з гарбуза на сніданок, обід і вечерю
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
