Не лише допомагає зору: чому морква — український суперфуд

Морква
Фото: Pexels

З дитинства ми знаємо, що морква — це один з найкорисніших овочів для очей. Але на цьому її властивості не закінчуються.

Це один з небагатьох овочів, які смачно їсти просто так, без термічної обробки. Найпростіше, що можна зробити, натерти моркву, заправити олією і зʼїсти смачний і корисний салат. Зібрали все про користь моркви й нижче — найкращі рецепти, де можна використовувати цей овоч.

1. Морква корисна для очей

Фото: Depositphotos

Лише 200 г моркви — денна норма вітаміну А. Ця важлива поживна речовина здатна захистити від вікової дегенерації жовтої плями в оці. Дефіцит цього вітаміну може призвести до курячої сліпоти.

Антиоксиданти лютеїн та зеаксантин у моркві покращують здоровʼя очей, захищають сітківку та кришталик.

ДІЗНАЙТЕСЯ, чому баклажани — це диво-овочі.

2. Морква може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові

Морква містить більше цукру в порівнянні з іншими овочами, але вона має антидіабетичні властивості. У людей, у яких був нижчий рівень каротиноїдів (вони надають моркві помаранчевого кольору), простежувався вищий рівень цукру в крові. Це каже про те, що каротиноїди можуть допомогти у лікуванні діабету.

Клітковина в цих овочах допомагає регулювати рівень цукру в крові.

Крім моркви, є інші овочі, які захищають від ризику розвитку діабету.

3. Морква сприяє схудненню

Фото: Depositphotos

Це низькокалорійний овоч, багатий на клітковину. Моркву необхідно включити в раціон, щоб знизити споживання калорій, використовуйте її як перекушування.

Якщо ви на дієті, то важливо знати овочі, які заважають схуднути.

4. Регулює кровʼяний тиск

У моркві багато калію, важливого для нормального кровʼяного тиску. Цей мінерал балансує рівень натрію та допомагає виводити його надлишки з організму, що знижує навантаження на серце.

Дослідження показують, що морква має найбільшу користь для здоровʼя серцево-судинної системи завдяки своїм фенольним сполукам.

Якщо страждаєте на здуття живота після солоної їжі, морква допоможе це прибрати.

ЧИТАЙТЕ, які помідори найкорисніші та чому.

5. Підтримує імунітет

Фото: Depositphotos

У моркві достатньо вітаміну С, щоби підтримувати здоровʼя імунної системи.

Таку ж функцію має вітамін А, а його в цьому овочі найбільше. Сполуки в моркві відіграють важливу роль у формуванні та захисті слизових оболонок. Слизові оболонки діють як барʼєри, вони перешкоджають проникненню бактерій в організм.

6. Морква корисна для здоровʼя мозку

Було доведено, що природні сполуки в моркві діють як протизапальні засоби. Один з них — лютеїн — не лише захищає сітківку, а й підтримує активну функціональність мозку у молодих та літніх людей.

І ЩЕ кілька продуктів для міцної памʼяті та роботи мозку.

Якщо ви чутливі до пилку берези або полину, ви можете відреагувати на моркву.

Як корисніше вживати моркву

Фото: Depositphotos

У сирої нижчий глікемічний індекс і більше вітаміну С. Відварена, запечена або злегка обсмажена морква руйнує товсті клітинні стінки овочів, що полегшує засвоєння антиоксидантів.

Корисні рецепти з морквою

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.