Стоп, діабет: які овочі захищають від цієї хвороби

Нещодавно ми дізналися, що йогурти добре впливають на здоровʼя серця та судин. Як повідомляють Studyfinds, вчені з Фінляндії виявили, що фрукти та овочі з червоним та фіолетовим відтінком здатні скоротити ризик розвитку діабету 2-го типу.

Пігменти такого кольору містять речовини антоціани й саме вони здатні
протистояти цьому захворюванню.

• Антоціани знижують ризик діабету, впливаючи на метаболізм, кишкову мікробіоту та запальні процеси. Ця речовина в потрібній кількості міститься у фіолетовій картоплі, редисі, фіолетовій моркві та червонокачанній капусті. Ще — у чорниці, шовковиці, полуниці.

До речі, у чорниці та шовковиці є неацильовані антоціани. Вони засвоюються трохи гірше, але вони мають інші важливі функції.

Такі антоціани покращують здоровʼя кишечника, пригнічують запалення та регулюють метаболізм глюкози та ліпідів, що теж здатне знизити ризик розвитку діабету.

Читайте також: Чому люди так люблять шоколад.