Стоп, диабет: какие овощи защищают от этой болезни

Недавно мы узнали, что йогурты благотворно влияют на здоровье сердца и сосудов. Как сообщают Studyfinds, ученые из Финляндии обнаружили, что фрукты и овощи с красным и фиолетовым оттенком способны сократить риск развития диабета 2 типа.

Пигменты такого цвета содержат вещества антоцианы и именно они способны противостоять этому заболеванию.

• Антоцианы снижают риск диабета, воздействуя на метаболизм, кишечную микробиоту и воспалительные процессы. Это вещество в нужном количестве содержится в фиолетовом картофеле, редисе, фиолетовой моркови и краснокочанной капусте. Еще — в чернике, шелковице, клубнике.

К слову, в чернике и шелковице есть неацилированные антоцианы. Они усваиваются немного хуже, но у них есть другие важные функции.

Такие антоцианы улучшают здоровье кишечника, подавляют воспаление и регулируют метаболизм глюкозы и липидов, что тоже способно снизить риск развития диабета.

Читайте также: Почему люди так любят шоколад.