Физики выяснили, какое мороженое медленнее тает в жару

Теперь мы знаем, что мороженое может быть самое неожиданное, как для украинских вкусовых рецепторов. В сети британских супермаркетов продают его со вкусом кетчупа, майонеза и даже овсяной каши.

Но физиков в этом случае интересует другой вопрос. А именно — какое мороженое лучше съесть в жару, чтобы оно быстро не таяло и не испачкало одежду.

Эдвард Бриджес, физик и преподаватель из Университета Ноттингем Трент, вместе с коллегами протестировал в лаборатории десять видов мороженого, чтобы выяснить, какое из них более стойкое в жару.

Эксперименты проходили при +28 градусах в течение 40 минут для каждой порции. В результате пришли к следующим выводам.

Самое стойкое к жаре мороженое — это в шоколадной глазури. Твердая оболочка плавится при более высокой температуре, сохраняя текстуру всего, что под глазурью. Такой десерт может выдержать и +30 жары.

На втором месте — рожки и мороженое в вафельных стаканчиках. Они могут не таять в течение 40 минут при +28 градусах.

И быстрее всего потечет в руке фруктовое мороженое и фруктовый лед. Он начинает таять при +17 градусах.

Из этого следует, что фруктовое мороженое лучше есть дома. А если на улице, то очень быстро.

В этом материале мы собрали мороженое со всего мира с самыми удивительными вкусами.