Які помідори найкорисніші й чому важливо їх їсти мінімум тричі на тиждень

Найбільше тільки в одному помідорі калію, який є вкрай важливим для нормальної роботи серцево-судинної системи, адже він допомагає формувати еритроцити.

На другому місці вітамін С, який необхідний для шкіри, кісток та сполучної тканини та є потужним антиоксидантом.

Зібрали головні дослідження останніх років, які доводять користь помідорів.

Як помідори допомагають нашому організму

1. Здатні захистити мозок від хвороби Альцгеймера

Антиоксиданти в помідорах, насамперед лікопін, можуть захищати від нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Альцгеймера. Одне дослідження показало, що впродовж чотирьох років спостерігалося повільніше зниження когнітивної функції серед людей віком 70 років і більше. Вони споживали велику кількість лікопіну.

Сьогодні вчені продовжують досліджувати звʼязок впливу помідорів на здоровʼя мозку в дорослому віці.

ДІЗНАЙТЕСЯ, який ще продукт допомагає мозку і покращує памʼять.

2. Допомагають серцю

Дієта, багата на томати, була повʼязана зі зниженням ризику серцевих захворювань. Вивчався вплив однієї дози сирих помідорів, томатного соку або соусу в поєднанні з оливковою олією на показники, повʼязані з ризиком серцевих захворювань.

Усі три дози знижували рівень поганого холестерину й тригліцеридів у крові — тип жиру в крові — і підвищували рівень хорошого холестерину та протизапальних засобів. Томатний сік і соус без консервантів плюс оливкова олія мали максимальний ефект, ймовірно тому, що оливкова олія посилила всмоктування лікопіну.

ЦІКАВО, що ще потрібно їсти в якості перекуски для здорового серця.

3. Підтримують роботу ШКТ

В одному великому помідорі багато води та півтора грама клітковини. А недостатня кількість рідини та клітковини може стати причиною закрепів.

Відомо, що вміст води та харчових волокон (клітковини) підтримують гідратацію та здорову перистальтику кишечника. Помідори є важливим джерелом розчинних і нерозчинних харчових волокон.

Розчинна клітковина утримує воду, створюючи гелеподібну текстуру під час травлення, а нерозчинна клітковина збільшує об’єм випорожнень.

ЧИТАЙТЕ ще 6 причин, з яких потрібно додати клітковину до раціону.

4. Допомагають відновитися після фізичної праці та тренувань

Вправи та фізична праця можуть пошкодити білки в організмі, й дослідження показують, що антиоксиданти в помідорах можуть допомогти компенсувати це.

Прийом 140 мл томатного соку впродовж пʼятьох тижнів значно знижував маркери крові, повʼязані з ушкодженнями, спричиненими фізичним навантаженням.

5. Підтримують імунітет

Вітамін С та бета-каротин у томатному соку можуть допомогти підтримати імунну систему. Дослідження показало, що томатний сік значно підвищує рівень імунних клітин, зокрема природних клітин-кілерів, які борються з вірусами.

Як корисніше вживати помідори

Якщо свіжими, то бажано із жирами — авокадо або оливкова олія. Дуже багато антиоксиданту лікопіну міститься саме в шкірці овочів. Тому якщо ви запікаєте помідори, то шкірку також їжте.

Прості та корисні рецепти з помідорами