ru
ru
додай рецепт
Простий рецепт гаспачо по-українськи
Фото: Зоряна Івченко

Простий рецепт гаспачо по-українськи

Автор
Простий рецепт гаспачо по-українськи
Зоряна Івченко
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Приготуйте холодний томатний суп зі стиглих помідорів, огірка та солодкого перцю. Публікуємо простий рецепт гаспачо по-українськи від фудблогерки та фудстилістки Зоряни Івченко.

Зоряна Івченко готує гаспачо обов’язково з черствим хлібом — підійдуть залишки будь-якого білого хліба. Наприклад, вчорашня (або позавчорашня) чіабата. SHUBA, до речі, має розкішний рецепт чіабати без замішування — цей хліб вдається з першого разу.

Секрети простого гаспачо по-українськи від Зоряни Івченко

  • готуйте гаспачо із залишками черствого хліба, підійде будь-який білий хліб;
  • інгредієнти варто добре перебити занурювальним блендером, додавши оливкової олії, щоб вийшла шовкова текстура;
  • обов’язково підрум’янити в духовці хліб (наприклад, із чіабати), щоб посипати суп зверху;
  • добре охолодити гаспачо перед подачею.

Радимо рецепт: Досконалий рецепт гаспачо від Гордона Рамзі

Інгредієнти для простого рецепта гаспачо по-українськи 

У рецепті гаспачо по-українськи не використовуються такі інгредієнти, як хересний оцет чи вустерський соус, або навіть табаско, що типово для європейських рецептів гаспачо. Зате буде звичайний оцет і часник. 

Інгредієнти 10

Основні

Ще один смачний рецепт: Гаспачо з буратою

Як готувати просте гаспачо по-українськи

Крок 1/5

Черствий хліб покласти в каструлю, в якій буде гаспачо, і залити склянкою окропу.

Крок 2/5

Овочі очистити та крупно нарізати. У огірків відрізати носики, у перців видалити насіння. Трохи овочів нарізати дрібними кубиками й відкласти, це буде топінг для подачі. Інші овочі разом із часником, оцтом, оливковою олією й чилі додати до розмоченого хліба.

Крок 3/5

Занурювальним блендером подрібнити все до гладкої, однорідної консистенції.

Крок 4/5

Готовий гаспачо посолити до смаку, якщо треба, ще приправити оцтом і чилі. І відправити в холодильник на кілька годин мінімум.

Крок 5/5

Чіабату нарізати великими кубиками, викласти на деко і підрум’янити в духовці. Подавати гаспачо з грінками, дрібно нарізаними овочами та поливши оливковою олією.

Також радимо скуштувати зелене гаспачо — цей суп готується без помідорів, проте з додаванням шпинату й авокадо.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно