- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Турта з м’ясом — готуємо за рецептами українських греків
- Автор
-
Приготуйте холодний томатний суп зі стиглих помідорів, огірка та солодкого перцю. Публікуємо простий рецепт гаспачо по-українськи від фудблогерки та фудстилістки Зоряни Івченко.
Зоряна Івченко готує гаспачо обов’язково з черствим хлібом — підійдуть залишки будь-якого білого хліба. Наприклад, вчорашня (або позавчорашня) чіабата. SHUBA, до речі, має розкішний рецепт чіабати без замішування — цей хліб вдається з першого разу.
Радимо рецепт: Досконалий рецепт гаспачо від Гордона Рамзі
У рецепті гаспачо по-українськи не використовуються такі інгредієнти, як хересний оцет чи вустерський соус, або навіть табаско, що типово для європейських рецептів гаспачо. Зате буде звичайний оцет і часник.
Ще один смачний рецепт: Гаспачо з буратою
Черствий хліб покласти в каструлю, в якій буде гаспачо, і залити склянкою окропу.
Овочі очистити та крупно нарізати. У огірків відрізати носики, у перців видалити насіння. Трохи овочів нарізати дрібними кубиками й відкласти, це буде топінг для подачі. Інші овочі разом із часником, оцтом, оливковою олією й чилі додати до розмоченого хліба.
Занурювальним блендером подрібнити все до гладкої, однорідної консистенції.
Готовий гаспачо посолити до смаку, якщо треба, ще приправити оцтом і чилі. І відправити в холодильник на кілька годин мінімум.
Чіабату нарізати великими кубиками, викласти на деко і підрум’янити в духовці. Подавати гаспачо з грінками, дрібно нарізаними овочами та поливши оливковою олією.
Також радимо скуштувати зелене гаспачо — цей суп готується без помідорів, проте з додаванням шпинату й авокадо.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги