Гаспачо з кавуна: японський рецепт

Автор: Ірина Маслова

Фото: Depositphotos

У Японії кавун називають «королем фруктів та ягід» і намагаються використовувати його по максимуму. З нього готують не тільки смузі, а й охолоджувальні супи.

Що б ви не запланували зробити з кавуном — зʼїсти його просто так або використовувати в іншій їжі — все починається з його покупки. Як купити хороший кавун, соковитий та солодкий, ми писали в цій статті.

Поки невідомо, якими лайфхаками користуються в Японії при виборі ягоди, але достеменно відомо, що там кавун люблять. Великі продуктові компанії вигадують свої рецепти та діляться ними зі своїми клієнтами. Так ми знайшли спосіб приготування гаспачо з кавуна. Зробити його можна за лічені хвилини.

Що потрібно для кавунового гаспачо по-японськи

Мʼякуш кавуна — 350 грамів
Свіжий огірок — 70 грамів
Помідори — 12 грамів
Цибуля та часник — за смаком
Столова ложка оливкової олії
Дві чайні ложки соку лимона

Для початку потрібно нарізати кавун, огірок та помідори. Відкладіть трохи мʼякоті ягоди та огірків для подачі. Тепер подрібніть усі інгредієнти в блендері.

Майбутній гаспачо має охолонути, тому суп потрібно перелити та відправити в холодильник. Перед подачею прикрасте огірком та мʼякоттю кавуна.

Автори рецепта запевняють, що їхня страва неймовірно освіжає. Присутність оливкової олії та соку лимона прекрасно підкреслюють солодкість кавуна.

Водночас пропонується експериментувати зі спеціями та кількістю соку лимона або не використовувати цибулю та часник взагалі.

Не пропустіть рецепт кавунового пива, воно обовʼязково сподобається вашим гостям.