ru
ru
додай рецепт
Пісний гаспачо
Фото: Depositphotos

Гострий гаспачо на пісний обід

Автор
Пісний гаспачо
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
2:20
години готування
5
хвилин підготовки
561
ккал
8 г
білки
39 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що приготувати на пісний обід? Гострий гаспачо з помідорів, перців, часнику та чилі добре збадьорить і зігріє зсередини.

SHUBA рекомендує: Смачний аперитив і енергетик: гаспачо по-каталонськи

  • Гаспачо, яким ми його знаємо, є типовою стравою іспанської кухні, дуже поширеною в регіоні Андалусії, але його походження пов’язане не з Піренейським півостровом, а з Грецією.

Цей ультрасмачний овочевий суп слід їсти холодним, але ви можете подавати його й кімнатної температури. Складний і пікантний смак гаспачо викликає справжню пожежу всередині, тому будьте обережні!

Також спробуйте досконалий гаспачо від британського шеф-кухаря Гордона Рамзі.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/4

Овочі помийте й обсушіть. Перець запечіть у розігрітій до 180°C духовці протягом 15 хвилин. Потім очистьте шкірку.

Крок 2/4

Помідори занурте у кип’яток на 1 хвилину. Очистьте шкірку і подрібніть м’якоть у блендері разом з перцем.

Крок 3/4

Огірки очистьте і наріжте шматками. Цибулю і часник очистьте. Хліб розкришіть. Покладіть підготовлені інгредієнти в чашу блендера і подрібніть до однорідності. Додайте сіль, перець, оливкову олію і збийте.

Крок 4/4

Суміш вилийте в каструлю, додайте лимонний сік, бальзамічний оцет, перемішайте і помістіть у холодильник на 2 години. Чилі наріжте кружальцями.

Перед подачею розлийте охолоджений гаспачо в тарілки і прикрасьте кружальцями чилі.

Пропонуємо ще одну цікаву версію цього супу — гаспачо з кукурудзи. Воно виходить ситним і вершковим.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно