ru
ru
додай рецепт
Томатний суп
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Простий томатний суп — класика італійської кухні

Автор
Томатний суп
Ольга Чубукова
Складність приготування
Середній
3
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
407
ккал
13 г
білки
22 г
жири
48 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Саме так, насичені томатні супи посідають особливе місце в італійській кухні. Рецепт на 2-3 особи, для цього потрібні 1 кг помідорів і склянка томатного соку. Цей суп ідеальний для легкої, корисної вечері.

Деталі приготування томатного супу

Зробити його можна з нарізаних консервованих томатів у власному соку, але SHUBA пропонує взяти свіжі овочі. Але тоді нам потрібна склянка томатного соку для насиченого смаку. Готувати можна на воді, а можна на курячому бульйоні.

Страва матиме кремоподібну консистенцію. Ідеально, якщо ви бланшуєте помідори (заллєте окропом на 10-15 секунд) і почистите від шкірки.

Подавайте томатний суп гарячим із сухариками та жменькою тертого сиру. Можна прикрасити пюре гілочкою петрушки або листочком м’яти.

Італійська класика: тосканський томатний суп.

Інгредієнти 12

Основні:

Насичений вершковий смак: простий томатний суп.

Рецепт томатного супу

Підготуйте овочі та натріть сир

Очистіть від шкірки часник та цибулю. Довільно подрібніть їх.

Помийте томати та наріжте на кубики.

Натріть сир в окрему тарілку.

Обсмажте овочі

Розігрійте у глибокій каструлі або сковороді вершкове масло. Коли воно почне пінитися, додайте часник, цибулю, сіль та перець. Тушкуйте суміш приблизно 7 хвилин, постійно помішуючи. Цибуля має стати м’якою.

Додайте в місткість борошно, ретельно змішайте з цибулею та часником. Готуйте суміш ще 5-7 хвилин, доки вона не набуде золотистого відтінку.

Додайте помідори і томатний сік

Додайте в борошняну суміш всі нарізані шматки томатів та налийте в каструлю томатний сік.

Додайте бульйон

Додайте бульйон і цукор, за бажанням. Ретельно змішайте масу. Доведіть на сильному вогні до кипіння, зменште вогонь до середнього та готуйте суп 20 хвилин, не накриваючи кришкою.

Остудіть суп та збийте у блендері.

Подавайте супчик гарячим із сухариками, тертим сиром і петрушкою.

Смачного!

І ще декілька рецептів сезонних супів, які прикрасять ваш щоденний раціон:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно