Як приготувати суп бунешлуп — національну страву Люксембургу

Інгредієнти для супу бунешлуп

Вони невигадливі та найпростіші. Нам потрібна стручкова квасоля, цибуля-порей, стебла селери і бекон.

Саме бекон дає бунешлупу неповторний смак. Тому ідеально, якщо він буде копчений. Починаємо готувати в каструлі з обсмажуванням овочів.

Якщо не знайдете свіжу стручкову квасолю, можна використовувати заморожену. До слова, маємо класну добірку страв зі спаржевою квасолею. Зверніть увагу й на головний суп Італії мінестроне, його теж можна готувати зі стручковою  квасолею. 

Перед тим, як починати готувати бунешлуп, зауважмо: інгредієнти розраховано на 1 літр теплої води, тобто на 2-3 порції. 

Покроковий рецепт супу бунешлуп 

Готуйте суп у каструлі з товстим дном, а овочі обсмажуйте або на олії, або на вершковому маслі.

Смачного!

Поради для супу бунешлуп

1. Якщо немає копченого бекону, можна взяти шинку або ковбасу. Але автентичний люксембурзький суп має бути саме з беконом.

2. Цибулю порей можна замінити на білу частину зеленої цибулі. 

Якщо не уявляєте свого раціону без наваристих або легких перших страв, пропонуємо:

• ароматні рибні юшки;
• охолоджувальні супи;
• та перші страви з квасолею.