ru
ru
додай рецепт
Суп з грибами
Фото: Depositphotos
Від шефа

Грибний суп з яблучними грінками на вечерю від Джеймі Олівера

Автор
Суп з грибами
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
627
ккал
20 г
білки
19 г
жири
98 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Відомий шеф-кухар із Британії Джеймі Олівер здивував нас своєю кулінарною фантазією та приготував на вечерю грибний суп, який подається з яблучними грінками. Можливо, така подача страв вимагає провести трохи більше часу на кухні, ніж приготування звичайного грибного супу, але, на думку SHUBA, це того варте.

Спробуємо смачний грибний суп з яблучними грінками?

Для самого супу вам знадобляться доступні інгредієнти — звичайнісінькі печериці, рис, трохи вершків. А от для грінок доведеться постаратися — тут потрібні й білі гриби, і сир з пліснявою. Та хіба нас, любителів смачно поїсти, це лякає?

Якщо білих грибів немає, гадаємо можна замінити їх іншими лісовими, наприклад, підосичниками чи лисичками (але не кажіть про це Джеймі!). Гриби в такому разі треба попередньо відварити.

Джеймі Олівер любить дивувати нас цікавими інтерпретаціями звичних і доступних страв. Навіть простий суп з локшиною стає в шефа чимось особливим. А одного разу він приготував навіть борщ з білими грибами.

Більше рецептів грибних супів зібрали для вас у смачній добірці.

Інгредієнти 18

Основні

Для грінок

Крок 1/9

Подрібніть цибулю. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі з товстим дном та обсмажте в ній цибулю.

Крок 2/9

Кубик бульйону подрібніть та розмішайте із цибулею у каструлі.

Помийте, обсушіть та подрібніть листя чебрецю. Розчавіть два неочищених зубчики часнику. Додайте до цибулі з бульйоном.

Крок 3/9

Помийте, довільно наріжте печериці. Додайте їх до суміші у каструлі та перемішайте з іншими інгредієнтами. Додайте рис, вершки, перемішайте та протушкуйте впродовж 2 хвилин.

Крок 4/9

Залийте суміш літром окропу, накрийте кришкою та доведіть до кипіння.

Зменште вогонь та залиште суп варитися 10-15 хвилин, доки рис не буде готовий.

Крок 5/9

Помийте та наріжте білі гриби, обсмажте на сковороді у вершковому маслі. Варити гриби перед цим не обов'язково.

Крок 6/9

Наріжте 4 скибочки чіабати під кутом та покладіть на іншу розігріту сковороду.

Обсмажте хліб з обох боків, вийміть зі сковороди та натріть розрізаним навпіл зубчиком часнику.

Крок 7/9

Розігрійте духовку до 160 градусів. Підготуйте деко з пергаментом.

Крок 8/9

Натріть яблуко на крупній тертці. Помийте та подрібніть петрушку.

Змішайте яблуко та петрушку в окремій мисці та полийте невеликою кількістю лимонного соку.

Накришіть блакитний сир у чашку. Подрібніть волоські горіхи.

Крок 9/9

Викладіть білі гриби на грінки, присипте яблуком з петрушкою, сиром та подрібненими горіхами. Помістіть грінки на деко та відправте у духовку. Запікайте, доки сир не розплавиться.

Готовий суп збийте блендером та подавайте на стіл разом із теплими грінками.

Смачного!

Більше рецептів від Джеймі Олівера:

Спагеті з болоньєзе
Фото: Freepik

Надійний рецепт болоньєзе для всієї родини від Джеймі Олівера

Спагеті плюс насичений і ситний соус болоньєзе — що може бути краще, щоб нагодувати велику родину? Сьогодні існує десяток способів приготувати цю страву, кожен з яких цікавий і особливий. Для нашого рецепта потрібен яловичий фарш і трохи бекону.

Переглянути
салат у банці
Фото: Depositphotos

Корисний салат у банці від Джеймі Олівера — смакота на обід і вечерю

Бажаєте отримати весь спектр смаків та поживних речовин в одній банці? Складіть салат у скляній тарі так, як це робить знайомий майже усім на планеті британський кухар Джеймі Олівер.

Переглянути
Курячі стегенця на вечерю
Фото: Depositphotos

Курячі стегенця від Джеймі Олівера — неперевершена вечеря в одній сковороді

Якщо є курячі стегенця, 30-40 хвилин часу та декілька додаткових інгредієнтів — смачну вечерю, що задовольнить усіх, вам гарантовано. Рецепт від Джеймі Олівера — це щось просте й водночас особливе.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно