top banner
Курячі стегенця на вечерю
Фото: Depositphotos

Курячі стегенця від Джеймі Олівера — неперевершена вечеря в одній сковороді

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
576
ккал
49 г
білки
28 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо є курячі стегенця, 30-40 хвилин часу та декілька додаткових інгредієнтів — смачну вечерю, що задовольнить усіх, вам гарантовано. Рецепт від Джеймі Олівера — це щось просте й водночас особливе.

top banner

2 способи приготування стегенець від Джеймі Олівера

Ми приготуємо смачну ніжну курку, яка легко відокремлюється від кісток, з яскравим ароматом меду, фети й апельсинової цедри. Усе готується дуже просто й швидко.

Джеймі Олівер

Нам пропонують два варіанти: робити все на плиті у великій, бажано чавунній, сковороді або завершувати приготування злегка обсмаженої курки в духовці. Одразу скажемо, що перший спосіб швидший.

Але в нашому рецепті 1 кг курки. Якщо у вас немає великої сковороди або каструлі з товстими стінками, то обсмажуйте м’ясо частинами, а потім запікайте на металевому деку.

Читайте також

Які стегенця вибрати для страви

Усе залежить від того, як саме ви готуватимете цю вечерю. У супермаркетах пропонують стегенця зі шкіркою та без.

Так от, якщо виберете сковороду, то беріть стегенця без шкірки. Для духовки краще зі шкіркою, вона апетитно запечеться.

Із чим подавати стегенця

© Depositphotos
© Depositphotos

Джеймі Олівер запевняє, що його страва самодостатня та не потребує гарнірів. Але якщо хочеться, шеф радить подавати вечерю:

Рецепт курячих стегенець

Інгредієнти 11

Основні:

Крок 1/4

Помістити курячі стегна у велику сковороду, додати трохи олії та обсмажити на сильному вогню близько 10 хвилин, доки курка не стане золотистою, з усіх боків.

Крок 2/4

Поки курка готується, почистити і нарізати дрібно цибулю, почистити апельсин. Щойно курка стане золотистою, додати апельсинову цедру, цибулю, орегано, винний оцет і добре перемішати.

Приправити сіллю та перцем.

Крок 3/4

Якщо хочете запікати, то відправте курку на 30-40 хвилин у розігріту до 180°С духовку.

Якщо продовжуєте готувати у сковороді, то готуйте під кришкою до готовності, періодично перевертаючи стегенця.

Крок 4/4

Тим часом на чисту сковороду вичавити апельсиновий сік. Потім розрізати помідори чері навпіл і обсмажувати декілька хвилин.

Додати помідори до курки, посипати фісташками та фетою.


І ще один рецепт Джеймі Олівера — це пиріг з тіста філо зі шпинатом і фетою.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно