ru
ru
додай рецепт
Суп із фрикадельками
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Ситний суп з курячими фрикадельками — рецепт страви-фаворита

Автор
Суп із фрикадельками
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
634
ккал
38 г
білки
33 г
жири
45 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Супи з маленькими м’ясними кульками — це завжди ситно й смачно. У рецепті акцент саме на фрикадельки з курячого фаршу, до них додамо не тільки ідеальні спеції, а й трохи соку лимона. Упевнені, що цей експеримент ви оціните гідно.

Для суперсоковитості фрикадельок є свої правила. У нас вони не варяться, а обсмажується в панірувальних сухарях. Це «запечатає» соки фаршу всередині.

Особливості бульйону

Якщо у вас готовий овочевий бульйон або бульйон на курці — чудово. Для нашого потрібен наступний набір овочів: цибуля, морква, трохи кореня селери та часнику.

Неповторний акцент з’являється наприкінці, коли петрушка, цедра лимона та лимонний сік з’єднуються, надаючи бульйону яскравого й трав’яного аромату. А жменька рису забезпечить суп легкою густотою.

фудредактори Мashed

Для любителів перших страв SHUBA зробила цікаві добірки:

Рецепт супу з фрикадельками

Інгредієнти 17

Для фрикадельок:

Для супу на 2 л води або бульйону:

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й суп з локшиною з набором зі знижкою

Крок 1/5

Для фрикадельок часник і петрушку подрібнити.

Для супу нарізати всі овочі кубиком, часник і петрушку подрібнити. Рис промити.

Крок 2/5

З’єднати всі інгредієнти для фрикадельок у великій мисці та перемішати до однорідної маси.

Розділити на кульки, скачати та обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити на оливковій олії в каструлі з товстим дном, доки вони не підрум’яняться з усіх боків, близько 6-8 хвилин.

Перекласти на чисту тарілку.

Крок 3/5

Додайте в каструлю 20 мл (1 ст. л.) оливкової олії, додати цибулю, моркву, селеру та часник. Обсмажити, помішуючи, доки цибуля не стане м’якою і не підрум’яниться, близько 5 хвилин.


Крок 4/5

Додайте бульйон і рис в каструлю, довести до кипіння. Після закипання зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити 15 хвилин.


Крок 5/5

Повернути фрикадельки в каструлю і додати цедру лимона, лимонний сік і петрушку. Готувати без кришки 5 хвилин.

Подавати, прикрасивши рубаною петрушкою і чорним перцем.

Тут ви знайдете рецепти гордості української кухні — супів з галушками.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно