Для справжніх гурманів: суп із спаржею і сиром брі

Ваків Ірина

Низька складність

10

Хвилин підготовки

30

Хвилин готування

6

Порцій

Якщо ви ніколи не куштували суп зі спаржі, радимо негайно виправити ситуацію. Приємний овочевий присмак разом із ніжним вершковим ароматом від сиру брі змусять вас з’їсти все до останньої краплі!

Останні роки спаржа стала справжнім хітом, і це не дивно, адже вона не тільки смачна, а й дуже корисна. Балів спаржі додає легкість приготування — достатньо обсмажити її кілька хвилин, і можна насолоджуватися.

Сезон спаржі починається у середині квітня і триває до середини червня. Звичайно, зараз ви можете знайти спаржу в магазині цілий рік. Але весною вона смакує краще, і ціна на неї приємніша.

Інгредієнти 9

Кількість
порцій:

6

Основні

Крок 1/5
Спаржу промийте, почистьте і бланшируйте. Покладіть її в розігріте масло в каструлі. Підсмажте спаржу до м’якості.
Крок 2/5
Додайте до спаржі борошно, перемішайте і пасеруйте на повільному вогні кілька хвилин.
Крок 3/5
Влийте в каструлю бульйон, вершки і вино. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 10 хвилин.
Крок 4/5
Трохи остудіть суп і перебийте його блендером до стану пюре.
Крок 5/5
Відділіть від сиру скоринку. Додайте м’якоть в суп, нагрійте його і варіть на повільному вогні ще 5 хвилин.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим