- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 44 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Якщо ви ніколи не куштували суп зі спаржі, радимо негайно виправити ситуацію. Приємний овочевий присмак разом із ніжним вершковим ароматом від сиру брі змусять вас з’їсти все до останньої краплі!
Останні роки спаржа стала справжнім хітом, і це не дивно, адже вона не тільки смачна, а й дуже корисна. Балів спаржі додає легкість приготування — достатньо обсмажити її кілька хвилин, і можна насолоджуватися.
Це цікаво: Спаржа біла, фіолетова, зелена: у чому різниця та як її готувати
Сезон спаржі починається у середині квітня і триває до середини червня. Звичайно, зараз ви можете знайти спаржу в магазині цілий рік. Але весною вона смакує краще, і ціна на неї приємніша.
Інгредієнти 9
Основні
Спаржу промийте, почистьте і бланшуйте. Покладіть її в розігріте масло в каструлі. Підсмажте спаржу до м’якості.
Додайте до спаржі борошно, перемішайте і пасеруйте на повільному вогні кілька хвилин.
Влийте в каструлю бульйон, вершки та вино. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 10 хвилин.
Трохи остудіть суп і перебийте його блендером до стану пюре.
Відділіть від сиру скоринку. Додайте м’якуш в суп, нагрійте його і варіть на повільному вогні ще 5 хвилин.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі