Легка вечеря: спаржа в аерогрилі
- Автор
- Дарина Сіліна
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 12 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Спаржу можна готувати в різний спосіб, але один із найпростіших з незмінно смачним результатом — це запекти її в аерогрилі (мультипечі) і посипати натертим сиром. Зберігай смачний рецепт для легкої літньої вечері.
Що варто знати про спаржу в аерогрилі
Аерогриль — один з найзручніших способів приготувати спаржу. Спаржа дуже ніжна: її легко перетримати, тоді вона втрачає хрусткість і стає занадто м’якою. В аерогрилі достатньо виставити температуру 180°C і готувати спаржу 6–8 хв, залежно від товщини паростків.
- цей рецепт потребує мінімуму олії, тому страва виходить легкою — саме те для швидкої хелсі-вечері або гарніру без зайвої важкості;
- сир додавай вже в тарілці, на гарячу спаржу. Найкраще пасують тверді витримані сири з яскравим ароматом: пармезан, грана падано, пекоріно романо або інший витриманий сир, який добре плавиться. Натри його зверху — від тепла спаржі він злегка розтане й зробить страву ще апетитнішою;
- перед приготуванням зверни увагу на саму спаржу. Дуже молоді паростки можна не чистити й не обрізати. Якщо кінчики вже твердуваті, просто відламайте їх руками — спаржа сама зламається в місці переходу між жорсткою та ніжною частиною. Якщо паростки не надто молоді, але ще не жорсткі, можна зняти тонкий верхній шар з нижньої частини овочечисткою. Попередньо проварювати спаржу не потрібно — вона повністю доходить до готовності в аерогрилі.
Таку спаржу можна подати як самостійну легку вечерю або як гарнір. Вона добре поєднується з рибою, курятиною, яйцями, запеченими овочами, м’якими сирами й крупами. Спробуй подати її до стейка з лосося, запеченої курячої грудки, омлету або молодої картоплі.
Можна також відразу запекти спаржу з пармезаном в аерогрилі — читай рецепт з додаванням томатів чері.
Рецепт спаржі в аерогрилі
Інгредієнти 6
Помий спаржу під холодною водою та обсуши паперовими рушниками. Відріж нижню тверду частину стебел приблизно на 2-3 см, щоб спаржа залишилася ніжною після запікання.
Полий спаржу оливковою олією, посип сіллю та чорним перцем. Добре перемішай, щоб спеції рівномірно вкрили стебла.
Розмісти спаржу в кошику аерогриля одним шаром для рівномірного приготування. За бажанням решітку аерогриля можна застелити пергаментом.
Готуй спаржу при температурі 180 градусів приблизно 7-10 хвилин, поки вона стане м’якою та злегка підрум’яниться.
Готову гарячу спаржу переклади на тарілку, посип лимонною цедрою для свіжого цитрусового аромату. Додай тертий сир.
Ароматну страву подавай одразу після приготування зі скибочкою лимона.
Таку спаржу добре подавати до риби, морепродуктів, курки або запеченої картоплі. А ще вона чудово смакує як тепла закуска з яйцем пашот чи вершковими соусами.
Смачного!
Швидкі й корисні страви в аерогрилі знайдеш у нашій добірці. І не проґав нашу найбільшу добірку рецептів зі спаржею.
Інші цікаві рецепти зі спаржею
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Мультипіч
