top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Весняний салат зі спаржі, горошку, фети та м’яти
Фото: Depositphotos

Легкий салат зі спаржі, горошку, фети та м’яти

Автор
Весняний салат зі спаржі, горошку, фети та м’яти
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
10
хвилин готування
10
хвилин підготовки
394
ккал
17 г
білки
31 г
жири
23 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Спаржа — класичний сезонний овоч із солодким, але трохи гіркуватим смаком, свіжий і смачний, незалежно від того, як його приготувати.

Один із найшвидших способів приготувати спаржу — відварити у киплячій воді протягом кількох хвилин, а потім підсмажити на маслі. Зверніть увагу, що час варіння буде змінюватися залежно від розміру овочів. Розмір спаржі може варіюватися від надзвичайно тонких до надто товстих стебел. Тонким може вистачити і хвилини варіння в окропі.

  • Переконайтеся, що спаржа, яку ви купуєте, свіжа. Вона повинна бути твердою, без м’яких або вологих плям. Кінчики повинні бути щільно закриті, без квіток.

Спаржа буде гарно виглядати не тільки в салаті, але і як гарнір до м’яса. Вона також чудово поєднується із з картопляними стравами. Ми ж пропонуємо вам приготувати салат, що поєднує у собі свіжі весняні смаки.

До речі, раніше ми роповідали вам кілька смачних рецептів зі спаржею від італійського шефа Марко Черветті.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/7

Зберіть та підготуйте інгредієнти. Помийте та просушіть овочі та зелень.

Крок 2/7

Приготуйте спаржу. Обріжте кінці в тому місці, де стебло найлегше ламається.

Крок 3/7

Покладіть спаржу в широку неглибоку каструлю і залийте холодною водою, щоб вона покривала її на 1,5 см. Доведіть до кипіння на сильному вогні.

Крок 4/7

Зменште вогонь до середнього і варіть 3-5 хвилин або поки спаржа не стане яскраво-зеленою і хрусткою.

Крок 5/7

Злийте воду, поверніть каструлю на вогонь, додайте масло.

Крок 6/7

Нагрівайте на повільному вогні лише до тих пір, поки масло не розплавиться і не покриє спаржу.

Крок 7/7

Викладіть на красиву тарілку, посипте сіллю і перцем до смаку. Додайте зверху порізану на невеликі кубики фету, горошок та лимонний сік. Одразу подавайте до столу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно