Салат із брюсельською капустою
Фото: Depositphotos

Салат із брюссельської капусти з пармезаном 

Складність приготування
Легкий
6
порцій
25
хвилин готування
25
хвилин підготовки
176
ккал
9 г
білки
8 г
жири
23 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Брюссельська капуста просто створена для кулінарних експериментів! Її можна запікати та смажити, варити та їсти у сирому вигляді. Якщо ви ніколи не їли брюссельську капусту «а-ля натюрель», тоді цей салат — краща ідея для старту.

Поєднання брюссельської капусти з пармезаном, мигдалем та гранатом дозволить розкрити всю привабливість цього овоча. Ця капуста має ніжний, трошки гіркуватий смак. У салаті вона може бути подана навіть свіжою, або ж вареною або запеченою для додання аромату та більш м'якої текстури. Цей салат створює цікавий смаковий баланс і пропонує комбінацію свіжості та насиченості, що може задовольнити різні смакові пристрасті.

Читайте також

Дізнайтеся: Як правильно готувати брюссельську капусту, щоб вона не гірчала

А ще важливо знати, що брюссельська капуста містить вітаміни групи В, РР, С, а ще натрій, калій, кальцій, магній. Особливо важливо додати цю капусту до свого раціону тим, хто страждає від серцево-судинних захворювань, має цукровий діабет або проблеми з підшлунковою залозою.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Візьміть середню миску, налийте у неї оливкову олію та сік лимону, додайте помиту петрушку, 2 ч. л. солі та 1 ч. л. перцю. Перемішайте суміш до однорідності.

Крок 2/4

Помийте брюcсельську капусту, розріжте її на чотири частини. Додайте у миску до інших інгредієнтів і ретельно перемішайте.

Крок 3/4

Перед тим, як подавати салат на стіл, дайте йому настоятися від 20 хвилин до 4 годин. Час від часу помішуйте.

Крок 4/4

А поки салат настоюється, підготуйтеся до подачі. Помийте гранат і розріжте його на чотири частини, обережно дістаньте зерна. Підсмажте мигдаль на сухій сковороді та тонко поріжте. Натріть пармезан на дрібну терку або за допомогою овочерізки зробіть стружку. Додайте інгредієнти до салату та ще раз перемішайте.

Не пропустіть також рецепт теплого салату з гарбузом, буряком і бринзою.

Більше рецептів з брюссельською капустою

Овочеве рагу з броколі та брюссельською капустою
Фото: Depositphotos

Овочеве рагу з броколі, брюссельською капустою і квасолею

Переглянути
Карбонара з брюссельською капустою
Фото: Depositphotos

Вечеря за 15 хвилин: паста карбонара з брюссельською капустою

Переглянути
Брюссельська капуста з морквою
Фото: Depositphotos

Брюссельська капуста з морквою і броколі — смачний овочевий гарнір

Переглянути
Брюссельська капуста в беконі
Фото: Depositphotos

Хрумка закуска: карамелізована брюссельська капуста в беконі

Переглянути
Брюссельська капуста з сиром і беконом
Фото: Depositphotos

Брюссельська капуста під сиром — гарнір для всієї родини

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно