Страва з історією: готуємо Вальдорфський салат

Name: Страва з історією: готуємо Вальдорфський салат
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американська
Ingredients: Майонез 6 ст. л.; Лимон, сік 1 ст. л.; Сіль 1/2 ч. л.; Перець чорний мелений за смаком; Яблуко 2 шт.; Виноград червоний 100 г; Селера, стебло 2 шт.; Волоські горіхи 100 г; Салат свіжий за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Коментарі: 1
Рейтинг: 5

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 15 хв
готування: 15 хв
підготовки

481
ккал

5 г
білки: 45 г
жири: 18 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Головна принада американської кухні в тому, що вона досить проста. Тому приготувати Вальдорфський салат зможе навіть дитина — настільки все легко!

Цей салат отримав свою назву на честь готелю Waldorf-Astoria у Нью-Йорку. За легендою, його створив метрдотель готелю Оскар Чіркі, якому приписують ще низку легендарних страв, якими запам’ятався Waldorf-Astoria. Вальдорфський салат прикрашав столи на благодійному балу, присвяченому дитячій лікарні Святої Марії.

Тільки уявіть, що цьому салату 125 років! За цей час він зазнав змін, і оригінальний рецепт, який складався з яблук, селери та майонезу, розширився ще на кілька компонентів — виноград і волоські горіхи.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Майонез

6 ст. л.

Лимон, сік

1 ст. л.

Сіль

1/2 ч. л.

Перець чорний мелений

за смаком

Яблуко

2 шт.

Виноград червоний

100 г

Селера, стебло

2 шт.

Волоські горіхи

100 г

Салат свіжий

за смаком

Крок 1/5

Помийте яблука, виноград і селеру. Яблука очистіть від серцевини та наріжте кубиками. З винограду видаліть кісточки та розріжте навпіл. Стебла селери поріжте невеликими шматочками.

Крок 2/5

Почистьте волоські горіхи, розріжте на чотири частини та злегка підсмажте на сухій сковороді.

Крок 3/5

У мисці середнього розміру змішайте майонез, лимонний сік, сіль та перець.

Крок 4/5

Додайте у миску із заправкою порізані яблука, селеру, виноград та волоські горіхи.

Крок 5/5

Щоб усі інгредієнти салату були свіжими та хрумкими, перед тим, як винести його на стіл, краще лишити у холодильнику на годину. Якщо ви любите експерименти з подачею, то можете викласти Вальдорфський салат на подушку з салатного листя, або презентувати страву у келихах для мартіні чи салатних чашах.