Салат свіжий

Салат — це загальна назва різновидів кулінарної трав’яної рослини з родини айстрових. Вони різняться формою, розміром, кольором, смаком. Кожен різновид салату має сорти зеленого або фіолетового кольору, а у деяких — строкате зелено-бордове забарвлення. Салат має соковиту та хрумку текстуру, солодкий або гіркуватий аромат та солодкуватий, інколи напівгіркий смак.

Чим корисний свіжий салат

Свіжий салат низькокалорійний, але соковитий та багатий та харчові волокна, що може допомогти відчувати ситість без зайвих калорій. Він містить велику кількість поживних речовин, таких як вітаміни А, С, К, фолієва кислота, кальцій, залізо та калій. Волокна салату сприяють травленню. Ненасичені жирні кислоти, що є серед його поживних речовин, важливі здоров’я серцево-судинної системи. Бета-каротин, який містить салат, сприяє здоров’ю очей. Салат із фіолетовим і бордовим забарвленням також включає антоціани, фітонутрієнти з антиоксидантними властивостями.

Яка енергетична цінність свіжого салату

У 100 г свіжого салату в середньому міститься:

• калорії — 15 ккал;
• білки — 1,23 г;
• жири — 0,21 г;
• холестерин — 0 мг;
• вуглеводи — 2,72 г;
• харчові волокна — 1,32 г;
• цукри — 1,07 г;
• натрій — 15 мг.

Що готують зі свіжого салату

Свіжий салат — гарний гарнір до м’яса та морепродуктів. З ним готують салати, його подають як обгортку або шар у бутерброді чи сендвічі. З листя салату викладають подушку для м’ясного рулету, курячого салату, м’яса та риби гриль.

Коли купувати свіжий салат

Свіжий салат є на полицях магазинів цілий рік.