Салат свежий

Салат — это общее название разновидностей кулинарного травяного растения из семейства астровых. Они различаются по форме, размеру, цвету, вкусу. Каждая разновидность салата имеет сорта зеленого или фиолетового цвета, а у некоторых — пестрая зелено-бордовая окраска. У салата сочная и хрустящая текстура, травяной аромат и сладковатый, иногда полугорький вкус.

Чем полезен свежий салат

Свежий салат низкокалорийный, но сочный и богатый на пищевые волокна, что дает ощущение сытости без лишних калорий. Он содержит множество питательных веществ, таких как витамины А, С, К, фолиевая кислота, кальций, железо и калий. Волокна салата способствуют пищеварению. Ненасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав его питательных веществ, важны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Бета-каротин, который содержися в салате, способствует здоровью глаз. Салат с фиолетовой и бордовой окраской также включает антоцианы, фитонутриенты с антиоксидантными свойствами.

Какая энергетическая ценность свежего салата

В 100 г свежего салата в среднем содержится:

• калории — 15 ккал;
• белки — 1,23 г;
• жиры — 0,21 г;
• холестерин — 0 мг;
• углеводы — 2,72 г;
• пищевые волокна — 1,32 г;
• сахара — 1,07 г;
• натрий — 15 мг.

Что готовят из свежего салата

Свежий салат — хороший гарнир к мясу и морепродуктам. С ним готовят салаты, его подают как обертку или слой в бутерброде или сэндвиче. Из листьев салата выкладывают подушку для мясного рулета, куриного салата, мяса и рыбы гриль.

Когда покупать свежий салат

Свежий салат есть на полках магазинов круглый год.