Лохина
Голубика — ягода-антиоксидант с низкой калорийностью, которая укрепляет иммунитет, улучшает зрение и добавляет свежести десертам, смузи и салатам
От улучшения здоровья мозга до поддержки работы сердца, эти ягоды — больше, чем просто вкусное угощение. Именно поэтому их называют суперфудом. Голубика богата антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, что делает ее фантастическим выбором для здорового питания. Добавляете ягоды в кашу, смешиваете в смузи или наслаждаетесь ею в качестве перекуса.
Что такое голубика
Голубика — это группа многолетних цветковых растений с синими или фиолетовыми ягодами. Коммерческая черника — как дикая (низкий куст), так и культивируемая (высококустовая) — происходит из Северной Америки. Высококустовые сорта были завезены в Европу в 1930-х годах. Отличить голубику от похожей на вид черники легко, разрезав ягоду пополам. У голубики светло-зеленая середина, а у черники красная или фиолетовая.
Энергетическая ценность голубики
В 100 г голубики содержится:
- Калории — 57 ккал
- Углеводы — 14,49 г
- Сахар — 9,96 г
- Пищевые волокна — 2,4 г
- Жир — 0,33 г
- Белок — 0,74 г
Калорийность голубики
Калорийность голубики варьируется от 35-57 ккал на 100 г. В среднем, у голубики около 35-40 ккал, что делает ее низкокалорийным продуктом, идеальным для диетического питания. Большую часть состава голубики составляет вода (около 84-90%), а также углеводы, клетчатка, белки и незначительное количество жиров.
Польза голубики
Голубика — это суперфуд, который может принести значительную пользу для здоровья. Она богата питательными веществами, такими как клетчатка, витамин С и марганец. Голубика также содержит особые антиоксиданты, которые могут предотвращать болезни. Известно, что эта маленькая ягода укрепляет здоровье сердца, защищает от онкологических заболеваний, улучшает память.
Голубика содержит железо, фосфор, кальций, магний, марганец, цинк. Клетчатка, калий, фолиевая кислота, витамин С, витамин В6 и фитонутриенты в ягоде поддерживают здоровье сердца. Высокое содержание клетчатки помогает снизить общее количество холестерина в крови.
Что готовить с голубикой
Прежде всего это выпечка: от чизкейка с голубикой до шоколадного кекса с голубикой., а также в желе, сиропах и джемах, конфитюрах из голубики. Используйте голубику как дополнение к вафлям, блинам, йогурту, овсяным хлопьям или мюсли, добавьте в смузи или сироп или перетрите с сахаром и положите в качестве начинки в пончики, кексы, пироги, пирожки, оладьи, маффины, салаты, киши, булочки и сладкий хлеб.
Когда покупать голубику
Посоветуем замораживать голубику в сезон, который начинается с июля. Замороженная, свежая и сушеная голубика доступна в магазинах в течение всего года.
